Οικονόμου "Odyssey" Θραψαθήρι

L'aventure de l'existence et de la recherche ne s'arrête pas à la fin de la vie de l'homme. Le message de l'Odyssée, intemporel et universel, nous est transmis par Yannis Economou à travers Odyssée 2012. Agité, créatif, il ne cesse de passer à l'étape suivante. Sa nouvelle « attitude » le rapproche des racines viticoles de la Crète. Odyssey, un 100% Thrapsathiri, est un précurseur d'un style de vinification issu du passé viticole de l'île. C'est un vin blanc, intensément oxydatif, d'une couleur dorée profonde, avec des caractères aromatiques tertiaires de miel, de cire, de vieux bois, d'herbes sèches et d'éléments intenses de fruits secs. La saveur du vin s'épanouit progressivement, atteignant des niveaux d'intensité et de complexité peu fréquents dans les vins blancs. Absolument gastronomique, un vin qui illustre le génie viticole d'Economou.