>La Farra Prosecco Rive di Soligo Extra Dry
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    La Farra Prosecco Rive di Soligo Extra Dry

    La Farra La Farra

    17,70 €

    Beaucoup de gens connaissent Prosecco, peu connaissent Conegliano-Valdobbiadene, la zone de production d'origine, et encore moins connaissent Rive. Dans le dialecte local, La Riva signifiait vignoble sur une pente particulièrement raide. Pensez donc à La Farra Prosecco Superiore DOCG comme une performance "orchestrale" de la région, le résultat du mélange de raisins de vignobles de différentes parties de la zone DOCG. Alors que la Rive de Farra di Soligo DOCG, en tant que soliste qui attribue les caractéristiques d'une pente très raide spécifique. Il y a 43 Rives identifiées dans la zone DOCG. Pensez simplement et naturellement à Rive comme au sommet de la pyramide du Prosecco, une philosophie qui veut que le terroir soit le facteur le plus important de la qualité des vins.
    Pays
    Italie
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Valdobbiadene DOCG
    Cépage
    Glera
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Océanique
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    35 ans
    Levures
    Levures:
    Commerciales
    Vinification
    Vinification:
    Vinification en blanc classique, seconde fermentation avec la méthode Charmat en cuves pressurisées
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Valdobbiadene
    Sols:
    Calcaire, Argile
    Altitude:
    220-320m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (pieds/ ha):
    3.700
    Rendement de surface:
    13Hl/ha
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Non
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    11,50%
    PH:
    3,25
    Acidité totale (gr / L):
    5,70
    Sucres résiduels (gr / L):
    17,00
    Sulfite total (mg / L):
    80-110
    Production totale:
    15.000
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Glera

    Plus d'informations

    La Farra Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farra di Soligo Extra Dry est produit exclusivement à partir des raisins du vignoble "Rive dei Nardi" situé sur les pentes supérieures de la communauté de Farra di Soligo. La version extra sèche avec quelques sucres résiduels (17g / lt) présente un contraste étonnant entre un profil aigre-doux, avec des arômes tropicaux de melon, de kiwi et de litchi mêlés à des notes plus mélancoliques. Il est également très expressif avec un fruit intense en bouche, avec une acidité très fraîche qui équilibre la douceur des sucres. Le fruit est récolté à la main et la fermentation se fait avec des levures indigènes isolées du vignoble. Selon les normes standards du Prosecco, la seconde fermentation a lieu dans des cuves fermées sous pression.
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