La Farra Prosecco Rive di Soligo Extra Dry

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν το Prosecco, λιγότεροι γνωρίζουν το Conegliano-Valdobbiadene, την αυθεντική ζώνη παραγωγής και ακόμα λιγότεροι γνωρίζουν τα Rive. Στην τοπική διάλεκτο La Riva σήμαινε αμπελώνας σε μια ιδιαιτέρως απότομη πλαγιά. Σκεφτείτε λοιπόν το La Farra Prosecco Superiore DOCG σαν μια “ορχηστρική” απόδοση της περιοχής, το αποτέλεσμα της ανάμειξης σταφυλιών από αμπελώνες σε διαφορετικά σημεία της DOCG ζώνης. Ενώ το Rive de Farra di Soligo DOCG, σαν έναν σολίστα που αποδίδει τα χαρακτηριστικά μια συγκεκριμένης πολύ απότομης πλαγιάς. Υπάρχουν 43 Rive που έχουν αναγνωριστεί μέσα στη DOCG ζώνη. Απλά και κατανοητά σκεφτείτε τα Rive ως την κορυφή της πυραμίδας των Prosecco, μια φιλοσοφία που θέλει το terroir υψίστης σημασίας παράγοντα για την ποιότητα των κρασιών.