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Blanc

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Price

10 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Millesime

2011 2024

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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
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    2020 - Jura - 750ml

    La région du Jura reste fidèle à ses traditions en créant des vins qui ravissent les connaisseurs, dont la principale caractéristique est leur caractère oxydatif. Le Savagnin Sous Voilé de Tissot est un vin extrêmement intéressant, avec une oxydation modérée, vieilli 32 mois dans des fûts de 228 litres sans remplissage complet et toujours selon la logique...

    60,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
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    2022 - Santa Ovaia - 750ml

    Les superbes vignobles d'assemblage sont situés dans le petit village isolé de Santa Ovaia (où se trouve la cave) et abritent des « valeurs » portugaises classiques telles que le Fernão Pires, le Bical, le Malvasia-Fina et l'Encruzado, entre autres variétés. L'altitude de 500 mètres et les vignes âgées de 45 à 65 ans sur des sols granitiques confèrent au...

    22,80 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
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    2020 - Bourgogne - 750ml

    Le nez est élégant et extrêmement complexe, avec des notes de citron mûr et de confiture d'agrumes, de fraîcheur de menthe et de caractère minéral pompeux, ainsi que de tabac. En bouche, on retrouve le classique - à la Chablis - rigueur mais avec une texture dense et une profondeur de fruit, dans une interconnexion de type yin-yang qui aboutit à un...

    91,80 €
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  • white
    Biologique (certifié)
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    2023 - Naousa - 750ml

    Kapnistos est la version du véritable vigneron avec une touche française. Le vignoble biologique et le dévouement de Kostis et Maria à la cave familiale, avec sa profonde tradition viticole, ne produisent pas seulement d'excellents Xinomavros, mais aussi ce blanc particulier, qui a acquis un statut culte. Ce vin est complexe, ample et multidimensionnel,...

    15,00 €
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    Biologique (certifié)
    0
    2024 - Naousa - 750ml

    Peu de vignerons aujourd’hui adoptent une approche aussi ciblée. Des cuvées limitées, une production restreinte et une attention inébranlable aux détails et à la qualité sont les marques de fabrique de Kostis Dalamaras. Dans Thóos, l’Assyrtiko domine l’assemblage, issu de raisins récoltés à différents stades de maturité afin d’apporter complexité et...

    14,00 €
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    Biologique (certifié)
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    2023 - Tenerife - 750ml

    Les raisins Listán Blanco sélectionnés du vignoble Los Realejos sont plantés à haute altitude sur des sols volcaniques et cultivés selon le système unique « cordon trenzado », caractéristique de l'Orotava. Le vin a mûri dans de grands foudres pendant environ 10 mois et a été mis en bouteille presque intact, non filtré et avec un minimum de soufre. La...

    60,20 €
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    Vegan (certifié)
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    2023 - Crète - 750ml

    Le melissaki dont le nom tient à ses arômes de miel, a été sauvegardé des coteaux du Psiloritis et est cultivé dans le vignoble de Gerodetis du domaine à 480m d'altitude. La vinification se fait en contact avec les peaux pendant un mois en barriques de 400L première et deuxième utilisation et avec des levures isolées du vignoble spécifique. Le vin n'est...

    24,80 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2017 - Jura - 620ml

    L'En Spois est l'un des vins jaunes issus d'un seul vignoble produits par Tissot. Il est issu du cépage Savagnin cultivé sur des sols argileux du Trias exposés à l'est. La fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes, tandis que le vin mûrit pendant 6 ans dans de vieux fûts sans remplissage de manière oxydative. Le vieillissement...

    104,90 €
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    Unicité
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    2024 - Crète - 750ml

    Des vignobles avec des plantations plus récentes et des vignobles plus anciens, dont l'âge dépasse 140 ans et qui ont réussi à survivre au grand incendie de 2022 à Melamps et qui ont donné à ce vin une très petite production. Un véritable vin de licorne, produit par fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable et avec peu de sulfites. Une...

    21,20 €
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    Biologique (certifié)
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    2023 - Pella - 750ml

    Le Pata trava est un Xynomavro pressé immédiatement afin d'éviter qu'il ne prenne de la couleur ; il s'agit d'une expression unique de la vinification naturelle de ce cépage par la cave Ligas. D'après sa technique de vinification, c'est un rosé, mais il se rapproche davantage du caractère d'un vin orange issu d'un contact avec la peau, élaboré sans aucune...

    20,00 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2017 - Jura - 620ml

    De faibles rendements à l'hectare, une fermentation spontanée avec des levures indigènes et l'absence d'ajout de sulfites constituent la base de la vinification. Le vin vieillit pendant 6 ans et 3 mois dans des fûts partiellement remplis sans remplissage (non ouillé), avec le développement d'un voile qui le protège et détermine son caractère oxydatif. Le...

    124,70 €
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