7 Fuentes provient de différents petits vignobles de la vallée d'Orotava qui combinent des vignobles jeunes et très vieux (180 ans). Ces petites propriétés, généralement dans les arrière-cours des maisons, étaient appelées suertes et un grand nombre de ces petits vignobles, par les propriétaires coopérants, sont utilisés dans l'assemblage du vin.La...