Οινοποιείο Suertes del Marques

Suertes del Marques
Παραγωγοί κρασιού Aληθινοί δημιουργοί!
Ισπανία

Το Suertes del Marques είναι ένα από τα κορυφαία οινοποιεία όχι μόνο της Τενερίφης αλλά ολόκληρης της Ισπανίας. Suertes είναι η ονομασία των μικρών αμπελώνων που υπήρχαν παραδοσιακά στην Τενερίφη στην αυλή των σπιτιών και εξυπηρετούσαν τις ανάγκες της κάθε οικογένειας. Η οικογένεια Lima ξεκίνησε να αγοράζει σταδιακά τέτοιους κατακερματισμένους αμπελώνες στην Valee de la Orotava, στο βόρειο τμήμα της Τενερίφης για πάνω από 30 χρόνια. Ξεκίνησαν να πουλάνε το φρούτο μέχρι που το 2006 άρχισαν να παράγουν οι ίδιοι κρασί.


Το 2008 ξεκίνησαν να συνεργάζονται με τον Roberto Santana, ο οποίος αργότερα έφυγε για να φτιάξει το project Envinate, εισάγοντας οργανική καλλιέργεια και φιλοσοφία ελαχίστων παρεμβάσεων φέρνοντας πίσω στην αγορά το ξεχασμένο νησί με τους πανάρχαιους αμπελώνες, τα ηφαιστειογενή εδάφη, το μοναδικό σύστημα διαμόρφωσης Cordon Trenzando, τις εγκαταλελειμμένες πεζούλες και τις απόκρημνες πλαγιές. Το οινοποιείο τρέχει σήμερα ο Jonatan Garcia προχωρώντας ένα ακόμα βήμα παραπέρα, παράγοντας κρασιά εκλεπτυσμένα και θέτοντας την Τενερίφη στον παγκόσμιο χάρτη.


Η φιλοσοφία του οινοποιείου θέλει να δουλεύει μόνο με παραδοσιακές ποικιλίες, ελάχιστες παρεμβάσεις, γηγενείς ζύμες, μινιμουμ επίπεδα θειωδών και απόλυτο σεβασμό στις παραδόσεις της περιοχής. Όλες οι διεργασίες γίνονται χειρωνακτικά από το αμπέλι μέχρι και το οινοποιείο και χρησιμοποιούνται ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές και παλαιά βαρέλια από 500l έως 4500l. Το οινοποιείο έχει 11ha αμπελώνων και συνεργάζεται με άλλους αμπελουργούς της περιοχής σε άλλα 15ha μικρών, κατακερματισμένων αμπελώνων.


To Suertes del Marques και το οινοποιείο Envinate κατάφεραν να φέρουν στο προσκήνιο τους μοναδικούς προφυλλοξηρικούς αμπελώνες της Τενερίφης και μια αμπελουργική παράδοση που χάνεται στο χρόνο. Τα κρασιά τους αποτελούν «λάφυρα» στις καλύτερες εστιατορικές λίστες του κόσμου.

Το Οινοποιείο

  • Suertes del Marques

Οινοποιείο: Suertes del Marques

Έτος ιδρύσεως: 2006

Περιοχή: Tenerife - Spain

Βασικές Ποικιλίες: Listan Negro, Listan Blanco, Vidueno, Pedro Ximenez, Vijiariego Negro, Baboso Negro, Malvasia Rosada, Castellana Negra, Volcanic Torrontes