Producteurs de vin, véritables créateurs!
France
Cave: Champagne Larmandier - Bernier
Année de fondation: 1988
Lieu: Champagne, Côte des Blancs
Variétés de base: Chardonnay, Pinot noir
Culture: Biodynamics
Il est élaboré selon la philosophie du domaine, ce qui signifie que le vin de base fermente de manière spontanée, puis mûrit dans des foudres en chêne avec ses lies. Après la seconde fermentation en bouteille, il est resté sur lies pendant 6 ans, pendant la période d'autolyse, développant ainsi des niveaux exceptionnels de complexité. Aucun dosage n'est...