Sant'Or Ροδίτης Natural

Sant' Or

white

Biologique (certifié)

Biodynamique

Vegan (certifié)

Référence: 06794

Available / In Stock

Sant'Or Ροδίτης Natural

Sant' Or

Quantité

14,20 €

La biodynamie appliquée avec tant de passion par Panagiotis Dimitropoulos, est une façon de signer son vignoble comme il signe ses vins. Passant sa vie dans le vignoble, Panagiotis travaille sans relâche à récompenser tous ceux qui souhaitent vivre de nombreuses émotions lors de la dégustation du vin. Le Roditis Nature est un vin riche, sensuel, énergique, avec un goût qui a une puissance calme, quelque chose de presque magique pour ceux qui savent en profiter. Un roditis de vinification naturelle douce qui nous présente une fois de plus une variété qui a été largement sous-estimée dans le passé. Un vin avec de l'acidité, de la fraîcheur et des arômes délicats.

Millesime

2024

Pays

Grèce

Douceur

Vin sec

Appellation

IGP Achaïe

Cépage

Roditis

Τaille de la bouteille

750ml

Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

Climat:

Méditerranée chaleureuse aux influences montagnardes

Âge des vignobles:

27 ans

Levures:

Indigènes

Vinification:

En cuve inox

'Elevage:

6 mois en cuves inox, extraction naturelle

Filtration:

Non

Région:

Péloponnèse

Sols:

Ardoise - Argilocalcaire

Altitude:

400m

Irrigation:

Non

Densité de plantation (pieds/ ha):

2.200

Rendement de surface:

8.000 kg/ha

Cultivation:

Biologique et Biodynamique

Récolte de vigne:

Manuel

Fermentation malolactique:

Oui

Clarification:

Non

Alcool:

11,00%

PH:

3,38

Sucres résiduels (gr / L):

2,8

Sulfite total (mg / L):

Production totale:

6.000 bouteilles

Biologique (certifié):

Oui

Biodynamique:

Oui

Vegan (certifié):

Oui

Variété de base:

Roditis

Plus d'informations

Les deux Roditis (bio & naturel) produits par Panagiotis diffèrent non pas dans leur source mais dans leur vinification. Et là, bien sûr, la différenciation est faible puisque la philosophie est non-interventionniste dans les deux vins. Cependant, dans le cas du Roditis naturel, le vin n'est pas filtré du tout et seuls quelques sulfites sont ajoutés juste avant la mise en bouteille. Nous n'aurions pas peur de dire qu'il a la minéralité d'un Santorin mais combiné avec un alcool inférieur. Une approche de plaisir absolu et d'élégance. Son acidité est irrésistible tandis que le fruit est mûr, généreux et délicieux. Un vin qui transmet toute son énergie positive, la même énergie et cordialité que l'on retrouve chez son créateur.

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