Tsililis Terres Io Blanc
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  • Tsililis Terres Io Blanc
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    06726

    Available / In Stock

    Tsililis Terres Io Blanc

    Tsililis Terres Tsililis Terres

    10,80 €

    Le IÓ blanc est un Assyrtiko monocépage produit par la cave Tsililis Terres à Meteora. Il provient de vignobles biologiques et secs qui poussent sur des sols pauvres et schisteux, à côté du paysage impressionnant des rochers. Grâce à des vendanges manuelles et à des interventions douces lors de la vinification, le vin conserve la fraîcheur et le caractère vif du cépage, mais dans une version plus fruitée et accessible. Il ne se caractérise peut-être pas par la concentration ou la puissance des Assyrtikos insulaires, mais c'est un vin à l'acidité fraîche, à l'expression pure et agréable, avec un excellent rapport qualité-prix
    Millesime
    2024
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    IGP Thessaly
    Cépage
    Assyrtiko
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Continental
    Vinification
    Vinification:
    Pressage de grappes entières et fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable.
    'Elevage
    'Elevage:
    Με τις οινολάσπες για 6 μήνες

    Région:
    Meteora
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Alcool:
    13%
    PH:
    3.3
    Acidité totale (gr / L):
    5.8 g/L
    Sucres résiduels (gr / L):
    2.5 g/L
    Sulfite total (mg / L):
    70mg/l
    Variété de base:
    Assyrtiko
    Producteur:
    Tsililis Terres

    Plus d'informations

    Au nez, on distingue des arômes de pamplemousse, de citron vert, de citron et d'abricot, tandis qu'en bouche, il se caractérise par une acidité fraîche et un volume relativement bon. Il a été vinifié dans des cuves en acier inoxydable et est resté quelques mois en contact avec les lies pour plus de caractère et de texture. Il se marie très bien avec les fruits de mer, les poissons frits et les salades fraîches.
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