Vajra Dolcetto d'Alba
Vajra Dolcetto d'Alba
G. D. Vajra G. D. Vajra
Vajra Dolcetto d'Alba

06340

Vajra Dolcetto d'Alba

G. D. Vajra G. D. Vajra

15,00 €

Si vous dinez avec la famille Vajra, ils vous offriront un Dolcetto et non un Barolo. Selon la tradition, le dolcetto est un cépage qui coule dans le sang des Piémontais et ils en ont fait leur usage préféré. Facile, aux arômes de cerise, gouleyant avec des tanins bas, c’est probablement le vin le plus attractif du Nord. Le Dolcetto d’Alba est fruité avec des tanins souples. C’est une version expressive du cépage sans élevage en barriques.

Millesime
2024
Pays
Italie
Douceur
Vin sec
Appellation
Dolcetto d' Alba DOC
Cépage
Dolcetto
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

Climat
Climat:
Continental
Levures
Levures:
Indigènes
Filtration
Filtration:
Oui

Région:
Piémont
Sols:
Tortonian
Altitude:
360-420m
Irrigation:
Non
Rendement de surface:
100q/ha
Cultivation:
Biologique
Récolte de vigne:
Manuel

Plus d'informations

Le Dolcetto d’Alba est produit par l’assemblage de vignes provenant de vignobles de différentes parties de la région qui ne comptent pas 25 ans d’existence. L’extraction ne dépasse pas 15 jours et le vin est élevé quelques mois dans des cuves en acier inoxydable et mis en bouteille au printemps après la récolte. Au nez, il est fin et fruité avec des fruits noirs comme la cerise et la prune en combinaison avec des épices douces et des fleurs. En bouche il est intense, rond et souple. Belle fraicheur et vivacité. C’est un vin qui vieillira plus que les vins de la même variété.

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