Antonio Bernardino Colares Chitas Branco '15

Cette région historique située à l'extérieur de Lisbonne touche littéralement l'océan Atlantique et constitue un véritable antidote à l'homogénéisation des vignobles dans le monde. Il s'agit en fait d'un "phénomène" unique et, pour mieux le comprendre, il vaut mieux le traiter comme tel (phénomène). Où d'autre, après tout, trouverez-vous des vins blancs vieillis pendant des décennies, issus de vignes pré-séchées littéralement sur la côte, dont les arômes et les saveurs rappellent l'air salin qui sévit dans une région qui définit le concept de viticulture froide. Le "diamant" du vignoble portugais disparaît peu à peu sous la pression incessante exercée par l'expansion du tissu urbain de Lisbonne. Quelques producteurs comme Antonio Bernardino da Silva Chitas résistent farouchement et offrent au monde de magnifiques vins issus de ce terroir fascinant. Le Chitas Branco 2015 a acquis une profondeur et un caractère fantastiques. La couleur tend vers l'or, tandis que le nez reste extrêmement frais. La bouche commence à développer des notes de miel et de compote de pommes, mais l'acidité reste très élevée, ce qui donne une énergie incroyable au palais.