>Envinate Lousas Doade Tinto
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Envinate Lousas Doade Tinto
Envinate Envinate
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Vegan (certifié)
  • Envinate Lousas Doade Tinto
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    05441

    Available / In Stock

    Envinate Lousas Doade Tinto

    Envinate Envinate

    31,20 €

    Au-delà des superbes vins de vignoble unique d'Envinate dans la Ribeira Sacra, Doad est l'équivalent d'un village bourguignon. Ici, les raisins proviennent de différents terroirs de la ville de Doade (d'où le nom du vin) avec des vignes sur différents sols, pentes, orientations et âges allant de 23 à 65 ans. Les sols schisteux sont mélangés à du granit, du quartz et de l'argile. Une étonnante mosaïque de vignobles qui se complètent dans une représentation complète du style typique des vins de la région. Associé à la vinification non intrusive d'Envinate, le Mencia prend son expression la plus délicate, la plus élégante et la plus aérienne. Il s'agit de jolies fleurs rappelant un jardin en fleurs, de cerises croquantes et d'une structure tannique fine qui caresse le palais au lieu de le agresser. Doux et charmant comme de la soie.
    Vintage
    2022
    Pays
    Espagne
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Ribeira Sacra
    Variété
    Mencia
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Océanique
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    23-65 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Πάτημα με τα πόδια / Ζυμώνει με ολόκληρα τσαμπιά σε ανοιχτές δεξαμενές
    Maturité
    Maturité:
    12 μήνες σε ουδέτερα βαρέλια με φίνες οινολάσπες
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Galicia
    Sols:
    Σχιστολιθικά
    Altitude:
    400-600m
    Irrigation:
    Non
    Cultivation:
    Biologique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    12,5%
    PH:
    3,63
    Acidité totale (gr / L):
    5,33
    Sucres résiduels (gr / L):
    1,2
    Sulfite total (mg / L):
    Ελάχιστη προσθήκη 3 mg/L
    Production totale:
    3.300 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Oui
    Unicité:
    Non
    Variété de base:
    Mencia

    Plus d'informations

    Inoubliable comme les terrasses escarpées des vignobles de la région d'où proviennent les raisins au-dessus de la rivière sinueuse. Les conditions sont idéales pour que le Mencia livre son fruit charnu et délicieux et son sens de la fraîcheur. La fermentation a lieu avec des grappes entières à 100 % et le vin est élevé pendant un an dans différents fûts neutres de 500, 350 et 228 litres. Le seul ajout au vin est un peu de sulfite avant la mise en bouteille.
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