>Isole e Olena Chianti Classico
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    Isole e Olena Chianti Classico

    Isole e Olena Isole e Olena

    28,30 €

    Le Chianti Classico est un archétype, un pilier fondamental de la culture italienne. Il peut ne pas nous donner la sensation de la découverte, comme par exemple les vins de l’Etna, mais le Chianti a toujours existé dans notre imagination comme symbole du vin italien. Le Chianti Classico d’Isole e Olena est là pour nous rappeler pourquoi nous sommes toujours amoureux de l’Italie et de ses symboles. Du cœur de la zone historique de la région, c’est une expression typique du sangiovese. Elégant, expressif avec un caractère aromatique irrésistible qui déborde de fruits rouges mûrs et notes botaniques fraîches d'une année relativement chaude avec son effet évident sur la finale.
    Vintage
    2021
    Pays
    Italie
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Chianti Classico DOCG
    Variété
    Sangiovese,Canaiolo,Syrah
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerranée
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    52 - 80 ετών
    Levures
    Levures:
    Commercial
    Vinification
    Vinification:
    Dans un réservoir en acier inoxydable pendant environ 12 jours
    Maturité
    Maturité:
    En barriques pendant un an et en bouteille pendant 3-4 mois avant la sortie
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Tuscany
    Sols:
    Argile, calcaire
    Altitude:
    350-470 m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    3000 racines/hectare (les plus anciens vignobles), 6.250-7.350 (jeunes)
    Rendement de surface:
    400 kg / ha
    Cultivation:
    Agriculture organic
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    13,50%
    PH:
    3,27
    Acidité totale (gr / L):
    6
    Sucres résiduels (gr / L):
    Oui
    Sulfite total (mg / L):
    70
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Sangiovese
    Producteur:
    Isole e Olena

    Plus d'informations

    Le Chianti Classico est un autre exemple de l’élégance et de la subtilité des vins de Pablo de Marchi. Frais et juteux avec des notes classiques de cerise, de menthe et de réglisse, aux tanins ronds de sangiovese. En bouche il y a des notes de tabac et d’herbes avec une touche de fruits rouges. Le mélange classique de sangiovese, avec un peu de caniaolo et des traces de la signature syrah de Paolo de Marchi, élevé dans des fûts et des barriques pendant 12 mois. Cette année-là, le pourcentage de Cannaiolo dans l'assemblage est passé à 15% au lieu des 10% classiques que le vin a habituellement. Vous serez fasciné par la saveur, l’immédiateté et la fraicheur qui caractérisent toujours le Chianti de Paolo de Marchi.
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