Domaine de Kalathas St. Obéissance Domaine de Kalathas St. Obéissance
Domaine de Kalathas St. Obéissance
white
Organic Certified
Uniqueness

04852

Available / In Stock

Domaine de Kalathas St. Obéissance

97,00 €

Vintage
2021
Country
Greece
Sweetness
Dry wine
Variety
Ροζακί,Aspro potamisi
Bottle Size
1,5lt
USP Icon
Free shipping for orders over 50€

Data sheet

 Climate
Climate:
Θερμό νησιωτικό μεσογειακό, με επίδραση της θάλασσας και ισχυρούς ανέμους.
Vineyard age
Vineyard age:
Yeasts
Yeasts:
Indigenous
Vinification
Vinification:
Πάτημα σταφυλιών με τα πόδια και έπειτα κάθετη πίεση σε πρέσσα. Ξεχωριστή αλκοολική ζύμωση των δύο ποικιλιών με γηγενείς ζύμες. Αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση του χαρμανιού.
Maturity
Maturity:
18 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε επαφή με λεπτές οινολάσπες. Εμφιάλωση χωρίς κατεργασία ή πρόσθετα θειώδη.
Filtration
Filtration:
No

Region:
Τήνος
Soils:
Γρανιτικά εδάφη με ασβεστολιθικές φλέβες
Altitude:
200 - 400m
Irrigation:
No
Cultivation:
Organic, permaculture
Harvest:
Hand-harvested
Malolactic fermentation:
Yes
Clarification:
No
Alcohol:
13,50%
Organic Certified:
Yes
Biodynamic:
No
Uniqueness:
Yes
Main grape :
Aspro potamisi
Producteur:
Domaine de Kalathas
Reviews (0)

Let's go Deeper

Try also