Red wine
Élaboré avec la même passion, de manière naturelle, avec des méthodes bio - mais non certifiées -, le Beaujolais Nouveau de Château Cambon complète la gamme des Lapierre qui ne produisent pas de Nouveau dans leur propre chai. L'arme du vin est l'incroyable pureté du fruit mais aussi la profondeur gustative, chose attendue chez les producteurs de cette...
La personnalité du Ceparello surgit au verre. La cerise noire et rouge, la prune, les herbes séchées, le tabac et le cèdre conduisent à une bouche complexe, riche et longue mais fraiche et nerveuse. Equilibré aux tanins souples, un vin élégant qui peut être vieilli.
Le vignoble Vinha da Murta a été planté en 2006 et contient de nombreux clones différents de vieilles vignes de la région. Le vin est partiellement fermenté avec des grappes, à l'aide de levures indigènes, puis transféré dans de vieux fûts bourguignons pendant 11 mois. La fermentation malolactique s'achève spontanément et le vin présente un fruité éthéré,...