Η επανέναρξη των «κλειστών» γευσιγνωσιών μας δεν θα μπορούσε να γίνει με πιο εκκωφαντικό τρόπο. Έχοντας ως αφορμή την πολυαναμενόμενη κυκλοφορία των νέων κρασιών και ετικετών του Γιάννη Οικονόμου, το MrVertigo οργανώνει την πρώτη-ever κάθετη γευστική δοκιμή της ερυθρής Σητείας του σπουδαίου παραγωγού στο κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό της Αθήνας: Το νεότευκτο εστιατόριο Delta, στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.

 

        Μετρήστε πέντε διαφορετικές χρονιές ερυθρή Σητεία Οικονόμου. Η δοκιμή θα συνεχιστεί με το degustation menu 18 σταδίων του εστιατορίου στο οποίο εκτός από την κάθετη θα σερβιριστεί ως ξεκίνημα και η Brut Nature σαμπάνια του grower-παραγωγού Benoit Lahaye.

 

        Η σπάνια εμπειρία αφορά αυστηρά και μόνο 14 συμμετέχοντες, με την προτεραιότητα να δίνεται στα μέλη του #MrVertigoWineclub.

Φυσικά θα υπάρξει λίστα αναμονής για όλους όσους εκδηλώσουν ενδιαφέρον συμμετοχής και η επιβεβαίωση των τελικών συμμετοχών θα γίνει μέχρι τις 30 Νοεμβρίου το αργότερο.

 

       Λίγα λόγια για τον Γιάννη Οικονόμου:

       O Γιάννης Οικονόμου ορμώμενος από το ανατολικότερο άκρο της Κρήτης έχει την δική του ξεχωριστή φιλοσοφία σε ότι και αν κάνει. Απομονωμένος στο σπουδαίο terroir της Σητείας, παράγει κρασιά βαθιά φιλοσοφημένα, ήπιας παρέμβασης, από προφυλλοξηρικούς αμπελώνες, με συνέπεια στην πίστη και στις αρχές που τον διέπουν. Ο ίδιος ο χρόνος δεν έχει καμιά απολύτως σημασία. Οι χρονιές που κυκλοφορούν στην αγορά δεν έχουν τη λογική του να ακολουθήσει η μία εσοδεία την επόμενη. Οι αποφάσεις παίρνονται με ένστικτο, υπομονή και μόνο όταν ο ίδιος θεωρήσει πως τα κρασιά του είναι απολύτως έτοιμα να κυκλοφορήσουν. Ακόμα και αν η αγορά χρειαστεί να περιμένει για καιρό…

       Το αποτέλεσμα αυτής της ιδιαίτερης φιλοσοφίας που τον διέπει είναι πάντα συγκλονιστικό. Αυθεντικότητα, σκέψη έξω από κάθε περιοριστικό πλαίσιο και μια ειλικρινέστατη απόδοση των δυνατοτήτων του terroir της Σητείας. Κρασιά που σε ταξιδεύουν στην «ψυχή» του παραγωγού που δουλεύει με σεβασμό αυτή τη συγκλονιστική γη.

Τη βραδιά θα συνοδέψει ο Γρήγορης Μιχαήλος DipWSET.

 

(κρατήσεις στο email: m.pantou@mrvertigo.gr ή στα τηλέφωνα 6949122310 / 210-7250862)