Tissot Poulsard En Amphore

L'Arbois Poulsard Amphore provient de vignes âgées de 60 ans, plantées sur des sols argileux de la période liassique, exposées au nord et au nord-ouest. La récolte est effectuée à la main avec un tri minutieux et un égrappage. Contrairement au Vieilles Vignes Poulsard, le vin est extrait dans des amphores de 420 litres pendant 3 mois sans ajout de sulfites. Après le pressurage, il est élevé pendant 6 mois en foudre avec soutirage et mis en bouteille sans filtration. Le vin présente une finesse et une brillance, avec des arômes vifs de fruits rouges et une fine note herbacée. Des tanins qui caressent le palais, une acidité qui préserve la fraîcheur et l'équilibre dans un style de vin globalement léger, rafraîchissant et aromatique. Aussi élégant que possible.