La cave Tetramythos réécrit l'histoire des cépages locaux rares qu'elle découvre disséminés dans les anciens vignobles montagneux de l'Aigialeia, leur redonnant ainsi une « voix » aujourd'hui. C'est ainsi qu'est apparu le Mavro Kalavritino, un cépage oublié présentant différents biotypes dans le vignoble, qui a survécu de manière sporadique dans d'anciens vignobles en cuvette, souvent mélangé à d'autres cépages, principalement blanches, variétés locales. Les vignobles de 39 ans d'âge destinés au Mavro Kalavritino Nature, plantés dans des sols argilo-rocheux riches à haute altitude, donnent des raisins d'une acidité naturelle, d'une fraîcheur et d'une élégance naturelle, reflétant parfaitement l'énergie du terroir. Le vin est étonnamment frais en bouche, avec une acidité vive et des tanins soyeux qui lui confèrent une dimension aérienne, jamais lourde. Au nez, le fruit domine : la cerise et la fraise sont accompagnées d'épices et de notes terreuses et animales discrètes. Sans prétention, expressif, plein d'énergie, de fraîcheur et de finesse, à l'image du terroir qui l'a vu naître.
