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Albe est une introduction étonnante à la magie des vins Barolo de la famille Vajra. Si les crus sensationnels issus de vignobles comme Bricco delle Viole ou Ravera constituent l'atout majeur des Vajra, l'Albe est un hommage au summum de l'équilibre. Un équilibre obtenu par l'assemblage de vins provenant de vignobles situés dans différentes parties de la zone. Il fut un temps où tous les vins de Barolo étaient élaborés de cette manière et où le concept de vignoble unique n'existait pas. L'Albe est un assemblage magistral de la qualité des vignobles privés de la famille situés en altitude. Raffiné, harmonieux, velouté, avec un bel équilibre entre l'alcool et le fruit, c'est un grand Barolo accessible tôt et d'un excellent rapport qualité-prix.
Soyeux, avec des arômes de rose séchée et de violette, une complexité aromatique étagée avec des épices supplémentaires, des fruits rouges et des traces de cuir. L'année a donné au vin un bel équilibre entre l'alcool et l'acidité, avec des tanins doux pour le cépage. Associés à une bouche très fruitée, ils lui permettent d'être agréable et expressif sans nécessiter un long vieillissement en cave. Son nom signifie « soleil levant ». C'est ainsi qu'on le voit émerger derrière les vignobles montagneux exposés au sud, au sud-est et au sud-ouest qui composent l'assemblage de l'Albe.
Le Vouvray Brut du domaine Champalou offre plus qu’on attend surtout si vous considérez que son prix est deux à trois fois plus bas que celui d’un champagne. La cuvée est faite de trois différents vintages et elle reste sur lies pendant deux années. On y trouve les arômes de la pomme jaune, de la poire et des fleurs blanches à côté de la pierre à fusil,...
Les deux cépages sont co-vinifiés, c'est-à-dire qu'ils sont assemblés en cuve de vinification, à pourcentage de 83% de mavrodaphni et 17% de vostilidi. Le nez a beaucoup de cerise, des éléments épicés, des herbes séchées et en arrière-plan des notes animales. La bouche est harmonieuse, veloutée avec un bel équilibre d’alcool et d’acidité tandis que les...
Superbe équilibre de fraîcheur et de caractère oxydant, une idée d'arômes mélancoliques et de richesse rappelant le tout aussi merveilleux mousseux de la variété Chenin Blanc. Indigene ne veut ni ne ressemble au champagne à aucun niveau. La lente seconde fermentation en bouteille qui peut durer plus de six mois contribue à la complexité du vin ainsi qu'au...