>Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge
Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge
Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge
Domaine de Villaine Domaine de Villaine
red
Biologique (certifié)
Biodynamique
Unicité
  • Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge
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    05912

    Available / In Stock

    Domaine de Villaine Côte Chalonnaise "La Fortune" Rouge

    Domaine de Villaine Domaine de Villaine

    52,50 €

    La Bourgogne cache de nombreux vignobles étonnants. Le domaine de Villaine est situé dans l'un de ces secrets, Bouzeron. Le petit village entre Chassagne- Montrachet au nord et Rully au sud, appartient à la zone plus large de la Côte Chalonnaise. Le cru La Fortune est un pinot noir éthéré avec tous les aspects délicieux de la variété : cerise fraîche, sensation minérale iodée et une fraîcheur botanique merveilleusement rafraîchissante. La vinification de Pierre de Benoist dans de grandes cuves en chêne mettent en avant l'élément épicé et la pureté des fruits de La Fortune.
    Vintage
    2022
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Bourgogne Côte Chalonnaise AC
    Variété
    Pinot Noir
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Continental
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    45 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    En fûts de chêne de 1er, 3e et 3e usage
    Maturité
    Maturité:
    12-14 mois en fûts de chêne
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Bourgogne
    Sols:
    Argile, calcaire
    Altitude:
    210 - 300m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    10.000
    Rendement de surface:
    45Hl/ha
    Cultivation:
    Biologique et Biodynamique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    14,00%
    Acidité totale (gr / L):
    5,20
    Sucres résiduels (gr / L):
    0,1
    Production totale:
    13.050 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non
    Unicité:
    Oui
    Variété de base:
    Pinot Noir

    Plus d'informations

    Le "La Fortune" fermente en cuve de chêne, tandis que 2/3 des raisins sont mis entiers et non cassés. Le contact avec les peaux des raisins dure de 12 à 14 jours pour éviter l'astringence et renforcer le fruit. Le vin vieillit pendant 10-12 mois en fûts de 1ère à 3ème utilisation. En bouche on trouve des arômes de fruits tels que des fraises fraîches et des notes herbacées au nez. Le cru La Fortune est une douce "copie" du style des superbes vins de la Côte d'Or voisine avec un accent sur la fraîcheur et l'immédiateté.
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