>Ch. Cibon Rosé Cuvée Spéciale des Vignettes
Ch. Cibon Rosé Cuvée Spéciale des Vignettes Ch. Cibon Rosé Cuvée Spéciale des Vignettes
Ch. Cibon Rosé Cuvée Spéciale des Vignettes
Clos Cibonne Clos Cibonne
rose
  • Ch. Cibon Rosé Cuvée Spéciale des Vignettes
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    05567

    Available / In Stock

    Ch. Cibon Rosé Cuvée Spéciale des Vignettes

    Clos Cibonne Clos Cibonne

    40,70 €

    Les vins du Clos Cibonne suscitent-ils automatiquement la question ? S'agit-il d'un vin rosé ? Définissant parfaitement l'équilibre entre une oxydation volontaire, l'utilisation de vieilles barriques et un fruit merveilleusement évolué, la Cuvée Spéciale des Vignettes est issue des plus vieilles vignes (coupes) du cépage historique Tibouren du domaine. Un cépage dont la présence a été identifiée au Clos Cibonne. D'une teinte cuivrée, élevé sous voile et « taillé » pour une longue garde en cave, c'est un grand vin différent de la Provence de masse. Une Provence traditionnelle différente qui « arrive à maturité » dans la catégorie des vins rosés, qui détourne l'attention de la monotonie de la région et qui met en évidence l'ampleur historique de ce qui est en fait l'un des styles de vin les plus anciens au monde.
    Millesime
    2022
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Côtes de Provence
    Cépage
    Grenache,Tibouren
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Μεσογειακό, με χαμηλές βροχοπτώσεις και ισχυρούς ανέμους.
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    60-70 έτη
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Αλκοολική ζύμωση στους 15-18°C σε foudres
    'Elevage
    'Elevage:
    Παραμονή σε foudres για ένα χρόνο.
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Provence
    Sols:
    αργιλώδη και σχιστολιθικά
    Altitude:
    70m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (pieds/ ha):
    4.500
    Rendement de surface:
    20 hl / ha
    Cultivation:
    Οργανική πιστοποιημένη
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Non
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    13,8
    PH:
    3,48
    Acidité totale (gr / L):
    3,18
    Sucres résiduels (gr / L):
    3
    Sulfite total (mg / L):
    110
    Production totale:
    10.000 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Unicité:
    Non
    Variété de base:
    Tibouren
    Producteur:
    Clos Cibonne

    Plus d'informations

    C'est ici que le style distinctif et unique du Clos Cibonne atteint son apothéose. L'une des meilleures mises en bouteille du domaine, issue de très vieilles vignes âgées de 60 à 70 ans du Tibouren, cépage ancien de la région, avec une petite proportion de 10 % de Grenache. Volume, épaisseur, richesse et complexité des épices, du coing, de l'écorce d'orange, du safran et des fruits secs, avec une longueur et une fraîcheur surprenantes en bouche. Les vignes séculaires sont cultivées de manière organique et la couleur caractéristique - presque orange - est le résultat du pressurage direct des raisins et du vieillissement oxydatif du vin sous l'influence de la fleur. Un vin qui redéfinit la perception de ce que peut être un rosé : incroyablement savoureux et avec une dimension gastronomique unique. Essayez-le à côté d'une bouillabaisse et élevez l'expérience de la dégustation.
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