>Domaine de Kalathas "Pappou!"
Domaine de Kalathas "Pappou!" Domaine de Kalathas "Pappou!"
Domaine de Kalathas "Pappou!"
Domaine de Kalathas Domaine de Kalathas
rose
Biologique (certifié)
Unicité
  • Domaine de Kalathas "Pappou!"
    • >Domaine de Kalathas "Pappou!"

    06063

    Available / In Stock

    Domaine de Kalathas "Pappou!"

    Domaine de Kalathas Domaine de Kalathas

    108,40 €

    Le Potamisi blanc et le Rozaki, composés à 20 % de Potamisi rouge, sont récoltés simultanément et assemblés par fermentation spontanée, puis restent en contact avec les lies pendant un an. Le Pappous, comme tous les vins du Domaine de Kalathas, est mis en bouteille sans ajout de sulfites. Des notes minérales, des herbes méditerranéennes, des notes oxydatives plus épicées que fruitées, un formidable « aperçu » d’un style de vin différent qui vient du passé mais qui n’en porte pas les défauts.
    Millesime
    2023
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Cépage
    Aspro potamisi,Rozaki,Mavro Potamisi
    Τaille de la bouteille
    1,5lt
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Climat méditerranéen chaud, avec une influence maritime et des vents forts
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    70-200 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Foulage et fermentation en grappes entières
    'Elevage
    'Elevage:
    8 mois en cuve inox
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Tinos, Cyclades
    Sols:
    Sable granitique avec des veines de calcaire
    Altitude:
    200-400m
    Irrigation:
    Non
    Cultivation:
    Biologique avec permaculture
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    13,5%
    PH:
    3,66
    Acidité totale (gr / L):
    5,35
    Sucres résiduels (gr / L):
    0,2
    Sulfite total (mg / L):
    Sans ajout
    Production totale:
    petite production
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Unicité:
    Oui
    Variété de base:
    Rozaki
    Producteur:
    Domaine de Kalathas

    Plus d'informations

    Le Potamisi blanc et le Rozaki, composés à 20 % de Potamisi rouge, sont récoltés simultanément et assemblés par fermentation spontanée, puis restent en contact avec les lies pendant un an. Le Pappous, comme tous les vins du Domaine de Kalathas, est mis en bouteille sans ajout de sulfites. Des notes minérales, des herbes méditerranéennes, des notes oxydatives plus épicées que fruitées, un formidable « aperçu » d’un style de vin différent qui vient du passé mais qui n’en porte pas les défauts.
    Évaluations (0)

    Let's go Deeper

    Try also

    • white
      Biologique (certifié)
      0
      Loire - 750ml

      Le Vouvray Brut du domaine Champalou offre plus qu’on attend surtout si vous considérez que son prix est deux à trois fois plus bas que celui d’un champagne. La cuvée est faite de trois différents vintages et elle reste sur lies pendant deux années. On y trouve les arômes de la pomme jaune, de la poire et des fleurs blanches à côté de la pierre à fusil,...

      23,90 €
      Ajouter au chariot
    • red
      Biologique (certifié)
      Biodynamique
      0
      2017 - Céphalonie - 750ml

      Les deux cépages sont co-vinifiés, c'est-à-dire qu'ils sont assemblés en cuve de vinification, à pourcentage de 83% de mavrodaphni et 17% de vostilidi. Le nez a beaucoup de cerise, des éléments épicés, des herbes séchées et en arrière-plan des notes animales. La bouche est harmonieuse, veloutée avec un bel équilibre d’alcool et d’acidité tandis que les...

      38,50 €
      Ajouter au chariot
    • white
      Biologique (certifié)
      Biodynamique
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Intensité transparente avec une belle oxydation soutenue par des notes d’écorces d’agrumes et de citron confit. Il a besoin de temps pour « s’ouvrir » et présenter des arômes comme le safran et le curry, le tabac, les noix et les amandes grillées, avec des notes terreuses de truffe. En bouche il a les saveurs d’umami, la minéralité rappelant la tourbe et...

      474,80 €
      Ajouter au chariot