>Riffault Sancerre "Skeveldra"
Riffault Sancerre "Skeveldra"
Riffault Riffault
white
Biologique (certifié)
Biodynamique
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03176

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Riffault Sancerre "Skeveldra"

Riffault Riffault

68,30 €

Le troisième sancerre à vignoble unique de Sébastien Riffault dans notre collection est produit à partir de sols de silex caractéristiques pleins de pierres cassées qui fournissent aux vins une minéralité intense. Le Skeveldra, comme les deux autres vins de vignoble unique du producteur, tous provenant des trois sols différents du Sancerrois, est oxydant. Il détruira toute idée que vous auriez à l’esprit sur la pureté parfumée du sauvignon blanc. Il est extrêmement complexe, avec un caractère oxydant profond et une couleur orange caractéristique, mais qui provient de l'oxydation et non du contact avec les peaux. Un vin indiscipliné dont les arômes et la richesse ne peuvent être enfermés dans des codes.
Vintage
2016
Pays
France
Douceur
Vin sec
Appellation
Sancerre AC
Variété
Sauvignon Blanc
Τaille de la bouteille
1,5lt
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

Climat
Climat:
Froid / Continental
Âge des vignobles
Âge des vignobles:
50 ans
Levures
Levures:
Indigènes
Vinification
Vinification:
Σε παλαιά foudres ηλικίας 8-15 ετών
Maturité
Maturité:
36 μήνες σε παλαιά foudres
Filtration
Filtration:
Non

Région:
Loire
Sols:
Τσακμακόπετρα (Silex)
Irrigation:
Non
Rendement de surface:
20 hl/ha
Cultivation:
Βιολογική, Βιοδυναμική, Παραδοσιακή με τη βοήθεια αλόγου
Récolte de vigne:
Manuel
Fermentation malolactique:
Oui
Clarification:
Non
Alcool:
14,70%
Sulfite total (mg / L):
Biologique (certifié):
Oui
Biodynamique:
Oui
Vegan (certifié):
Non
Variété de base:
Sauvignon Blanc

Plus d'informations

Les vins uniques et spéciaux de Sébastien Riffault ont des noms tout aussi étranges qui viennent du lituanien , langue maternelle de sa femme. Skeveldra signifie éclat de pierre et fait référence au silex que l'on trouve en grande quantité dans ce vignoble particulier. Fruits jaunes, confiture, miel et herbes séchées autour d'un fond minéral brillant. Riche, fort avec un arrière-goût persistant caractéristique plein de noix. On peut difficilement décrire les arômes oxydants et la complexité du vin. Riffault pousse le potentiel de sancerre dans sa forme la plus extrême avec une vinification entièrement naturelle.
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