Lyrarakis Plyto "Psarades" Lyrarakis Plyto "Psarades"
Lyrarakis Plyto "Psarades"
white
Vegan (certifié)

00097

Available / In Stock

Lyrarakis Plyto "Psarades"

10,30 €

Le Plyto est une autre variété qui, peu de temps avant sa disparition, a été sauvegardée par la famille Lyraraki. Il vivait à côté du daphné tout aussi rare dans le vignoble de Psarades. C'est une variété qui a besoin de soins dans le vignoble ; les passages dans la récolte en fonction de l'année sont au moins au nombre de trois, de sorte que les grappes sont collectées à des niveaux de maturité différents et optimaux. Les unes seront plus précoces, d’autres plus tardives afin que dans la cave elles puissent jouer avec la maturation, l'acidité et l'alcool, pour enfin trouver l'harmonie parfaite. Cette obsession du détail conduit à des vins avec une belle minéralité, de la fraîcheur et un caractère fruité très vif. C’est l'un des vins les plus agréables de la cave avec une légère austérité qui souligne l'énergie infatigable du vin en bouche.
Vintage
2019
Pays
Grèce
Douceur
Vin sec
Appellation
Créte PGI
Variété
Plyto
Τaille de la bouteille
750ml
Icône USP
Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

Fiche technique

 Climat
Climat:
Méditerrané chaud
 Âge des vignobles
Âge des vignobles:
27 ans
Levures
Levures:
Commercial
Vinification
Vinification:
En cuve inox
Filtration
Filtration:
Oui

Région:
Créte
Sols:
Calcaire
Altitude:
480m
Irrigation:
Non
Densité de plantation (plants / ha):
3.300
Rendement de surface:
9.000 kg/ha
Récolte de vigne:
Manuel
Fermentation malolactique:
Oui
Clarification:
Oui
Alcool:
12,50%
PH:
3,48
Acidité totale (gr / L):
5
Sucres résiduels (gr / L):
1,5
Sulfite total (mg / L):
70
Biologique (certifié):
Non
Biodynamique:
Non
Vegan (certifié):
Oui
Variété de base:
Plito
Producteur:
Lyrarakis

Plus d'informations

Arôme élégant, pomme, fruit vert, citron et pamplemousse, donné avec beaucoup de simplicité et de clarté cristalline. Le fruit est accentué par une fine ligne de minéralité qui imprègne le vin dans son intégralité. La bouche a une structure sèche et stricte, avec des tendances élevées et des fruits très frais. Il n'est pas très compliqué mais très attirant. Une version sans techniques de vinification intenses qui met en avant les arômes primaires de la variété.
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