Antoine Sunier Morgon

Le Morgon d'Antoine Sunier est issu de vignes âgées de 70 ans situées dans le lieu-dit Grand Cras, l'un des plus importants vignobles de Morgon. Antoine, avec l'aide de son frère Julien, qui était présent dans la région, a réussi à acheter de petites surfaces de ces vieilles vignes. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et la vinification, en grappes entières à 100 %, classique dans la région, se fait avec des levures indigènes et sans aucune intervention. Le vin est élevé pendant environ 7 mois dans de vieux fûts bourguignons et des cuves en béton pour "encapsuler" dans la bouteille de merveilleux fruits, rouges et noirs, des notes de viande fumée, de réglisse avec une acidité fraîche et un caractère juteux en bouche encadré par des tannins serrés. Ce vin est un peu plus structuré que le Regnie du même producteur, mais il possède toute l'expressivité qu'Antoine met dans tous ses vins.