>Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge
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Biologique (certifié)
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    Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge

    Domaine de Villaine Domaine de Villaine

    79,20 €

    De toutes les communes de la Côte Chalonnaise, Rully produit plus de chardonnay que de pinot noir. Cependant, le 1er cru Les Champs Cloux est l'un des meilleurs vignobles de Rully pour le pinot noir. Il produit des vins solides, avec un fruit solide, une bonne structure et un potentiel de vieillissement. Les vignes atteignent l'âge de 45 ans et ont une exposition sud et des pentes abruptes. Les sols sont blanchis à l'argile et conduisent à un style robuste qui prend du temps dans la bouteille pour s'ouvrir. Le fruit est plus foncé et plus épicé, avec des notes animales, tandis que les tanins hautement structurés transportent le fruit jusqu'à la longue finale.
    Vintage
    2019
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Rully 1er Cru AC
    Variété
    Pinot Noir
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Continental
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    45-65 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    15 - 20 ημέρες εκχύλιση σε δρύινα βαρέλια με 60% ολόκληρα τσαμπιά
    Maturité
    Maturité:
    14 μήνες αποκλειστικά σε δρύινα βαρέλια 1ης, 2ης και 3ης χρήσης
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Bourgogne
    Sols:
    Argile, calcaire
    Altitude:
    200m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    10.000
    Rendement de surface:
    33Hl/ha
    Cultivation:
    Biologique et Biodynamique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    12,90%
    Acidité totale (gr / L):
    5,80
    Sucres résiduels (gr / L):
    Non
    Sulfite total (mg / L):
    35
    Production totale:
    3.396 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Pinot Noir

    Plus d'informations

    Approche bourguignonne traditionnelle de la cave, avec fermentation partielle de grappes entières en fûts de chêne pendant 14 jours. Vient ensuite l'élevage en barriques de 1 à 5 ans pour un total de 12 mois. Concentration au nez qui offre des notes complexes de cerises rouges, de prunes et de gibier, tandis qu'en bouche il est dynamique et assez ample mais avec de la fraîcheur et de la vivacité en raison de son acidité caractéristique. Le fruit est profond en bouche tandis que les très beaux tanins solides ont besoin de temps en bouteille.
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