Tissot Poulsard Vieilles Vignes
Tissot Poulsard Vieilles Vignes Tissot Poulsard Vieilles Vignes
Tissot Poulsard Vieilles Vignes
Tissot Tissot
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Tissot Poulsard Vieilles Vignes
    • Tissot Poulsard Vieilles Vignes

    06472

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Tissot Poulsard Vieilles Vignes

    Tissot Tissot

    43,50 €

    Όταν οι Γάλλοι μιλούσαν πολλές δεκαετίες πριν για τα ροζέ του Arbois, στην ουσία περιέγραφαν τα ελαφριά ερυθρά κρασιά της περιοχής από τοπικές ποικιλίες όπως το Poulsard. Και το Poulsard Vieilles Vignes του Stephane Tissot είναι ένα ταξίδι στο Jura μέσα από τα αιθέρια ερυθρά που έρχονται σε αντιπαράθεση με μια προηγούμενη εποχή με εμμονή στον πλούτο και την εκχύλιση των κόκκινων. Από παλαιά αμπέλια ηλικίας 60 ετών σε άργιλο της Λιασικής και Τριασικής περιόδου, το Poulsard είναι ένα απαλό σε χρώμα, ελαφρύ, φρέσκο κρασί, με ίσως λίγο περισσότερη νευρικότητα και κομψές νότες ερυθρών φρούτων και βοτανικότητα σε σχέση με το Trousseau, που τείνει να παρουσιάζει λίγο πιο ώριμο φρούτο και πιο πληθωρική γεύση. Κόκκινα φρούτα, νότες καπνού και μπαχαρικών, με λεπτές τανίνες και δροσιστική οξύτητα, το κάνουν ιδανικό σύντροφο ακόμα και για ψητά ψάρια. Ένα απολαυστικά διακριτικό αλλά πλήρως εκφραστικό δείγμα του Jura.
    Χρονολογία
    2023
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Arbois AC
    Ποικιλία
    Poulsard
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    60 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Jura
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    7000
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική και Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Διαύγαση:
    Όχι
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    20
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Poulsard

    Περιγραφή

    Το Poulsard Vieilles Vignes προέρχεται από αμπέλια ηλικίας 60 ετών σε αργιλώδη εδάφη του Jura, βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά και η εκχύλιση διαρκεί 1–3 μήνες σε παραδοσιακά foudres, ανάλογα με τη χρονιά. Το κρασί θειώνεται ελαφρά μετά το τέλος της περιόδου εκχύλισης και η ωρίμαση γίνεται για 6 μήνες σε foudres. Το κρασί χαρακτηρίζεται από καθαρότητα στην έκφραση, με έντονα κόκκινα φρούτα, μπαχαρικά και νότες καπνού. Στο στόμα, οι τανίνες είναι λεπτές και ευγενείς, η οξύτητα ισορροπημένη, με βελούδινη υφή και μέτριο σώμα. Αν καταφέρετε και αντισταθείτε στον χαρακτήρα του μπορεί να παλαιώσει για 6-7 χρόνια.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • 0

      Περιεχόμενα καλαθιού: Sant'Or Ροδίτης Natural 0,75lt, Sant'Or Αγιωργίτικο Natural 0,75lt. Το οινοποιείο Sant'Or είναι από τα πρώτα στην Ελλάδα που εφάρμοσαν τις βιοδυναμικές πρακτικές στο αμπέλι. Ο Ροδίτης είναι ένα κρασί δομημένο, με φρεσκάδα και κομψότητα όπως το ίδιο κομψό και φρέσκο είναι και το Αγιωργίτικο. Δύο γνώριμες ποικιλίες στην πιο natural και...

      43,40 €
      Αγορά
    • 0

      Περιεχόμενα καλαθιού: Infantado Ruby Port 0,75lt Envinate Albahra Tinto 0,75lt. Αυτός ο ιδιαίτερος συνδυασμός θα σε ταξιδέψει από τη Cima Corgo της Πορτογαλίας με ένα απολαυστικό Ruby Port μέχρι τα ασβεστολιθικά εδάφη της Ισπανίας με το Albahra Tinto, ένα ιδιαίτερο κρασί από Garnacha Tintorera και τη σπάνια ποικιλία Moravia Agria με πεντακάθαρο φρούτο και...

      45,30 €
      Αγορά
    • 0

      Περιεχόμενα καλαθιού: Vajra Barbera d'Alba 0,75lt Vajra Moscato d'Asti 0,75lt Vajra Dolcetto d'Alba 0,75lt Τρία διαφορετικά κρασιά γεμάτα ενέργεια και χαρακτήρα με την υπογραφή του οινοποιείου Vajra! Από το ευκολόπιοτο, με άφθονο κερασένιο φρούτο, μαλακό στόμα και χαμηλά επίπεδα τανινών Dolcetto d'Alba, τη δυναμική, έντονη και με γευστικό βάθος Barbera...

      62,40 €
      Αγορά