Malihin Λιάτικο Ροζέ
Malihin Λιάτικο Ροζέ
Iliana Malihin Iliana Malihin
Malihin Λιάτικο Ροζέ

07088

Malihin Λιάτικο Ροζέ

Iliana Malihin Iliana Malihin

15,50 €

Η προσήλωση της Ηλιάνας Μαλίχιν στην ανάδειξη των «θησαυρών» του νότιου Ρεθύμνου φαίνεται πιο δυνατή από κάθε μορφής δυσκολία. Η μεγάλη φωτιά που αφάνισε (έστω και για την ώρα) μεγάλο μέρος των παλαιών προφυλλοξηρικών αμπελώνων στις Μέλαμπες την οδήγησε σε άλλα μονοπάτια. Αναζητώντας βιολογικό σταφύλι σε άλλα χωριά του Ρεθύμνου όπως ο Φουρφουράς, το Μοναστηράκι, τα Πλατάνια, ο Βάτος κ.α. ήρθε σε επαφή με εξαιρετικά άνυδρα πρέμνα σε μορφή κυπέλλου της ποικιλίας Λιάτικο, ηλικίας 15-50 ετών. Το καινούριο ροζέ που δημιούργησε πατάει ακριβώς πάνω στις ίδιες αρχές και φιλοσοφία που διέπουν όλα τα κρασιά της. Και μπορεί το κρασί να φτιάχτηκε εκτός προγραμματισμού, είναι δεδομένο όμως πως ήρθε για να μείνει. Ένα γαστρονομικό ροζέ χαμηλών παρεμβάσεων με όμορφο φρούτο που θυμίζει κεράσι και δαμάσκηνα και ένα στόμα με ήπια τανικότητα και τη στυφάδα του γκρέιφρουτ στην επίγευση να ισορροπεί τη γλύκα του φρούτου.

Χρονολογία
2025
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΓΕ Ρέθυμνο
Ποικιλία
Λιάτικο
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Κρήτη
Εδάφη:
Αργιλώδη
Υψόμετρο:
600-800m
Καλλιέργεια:
Βιολογική καλλιέργεια -άνυδρα θαμνώδη αμπέλια
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Αλκοόλ:
14%
Παραγωγός:
Iliana Malihin

Περιγραφή

Ένα κρασί ορόσημο που αποδεικνύει τη δύναμη και το πείσμα της Ηλιάνας, που παρά τις δυσκολίες λόγω της φωτιάς που κατέστρεψε μεγάλο μέρος των παλαιών αμπελώνων της ,κατάφερε να μας «μαγέψει» πάλι με το καινούριο της ροζέ. Σε έναν ευλογημένο τόπο που τα παλαιά κύπελλα αφθονούν, η Ηλιάνα στράφηκε στη μεγάλη ποικιλία της Κρήτης, το Λιάτικο, σε μια ροζέ οινοποίηση που ανεβάζει τον πήχη. Το Λιάτικό ροζέ προέρχεται από field-blend αμπελώνες και αναδεικνύει τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Το 80% του κρασιού εκχυλίστηκε για 5 ώρες, ενώ το υπόλοιπο 20% έμεινε σε επαφή με τις φλούδες για δύο ημέρες. Αυτόχθονες ζύμες, ελάχιστα θειώδη, χωρίς κολλάρισμα και παραμονή για 8 μήνες με τις οινολάσπες έδωσαν υπόσταση, δομή και βάθος σε ένα εξαιρετικό γαστρονομικό ροζέ που θα ευχαριστηθείτε δίπλα σε λαδερά όπως γεμιστά, κοτόπουλο με μπάμιες, φασολάκια και πολλά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας.

Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • 0

    Περιεχόμενα καλαθιού: Sant'Or Ροδίτης Natural 0,75lt, Sant'Or Αγιωργίτικο Natural 0,75lt. Το οινοποιείο Sant'Or είναι από τα πρώτα στην Ελλάδα που εφάρμοσαν τις βιοδυναμικές πρακτικές στο αμπέλι. Ο Ροδίτης είναι ένα κρασί δομημένο, με φρεσκάδα και κομψότητα όπως το ίδιο κομψό και φρέσκο είναι και το Αγιωργίτικο. Δύο γνώριμες ποικιλίες στην πιο natural και...

    43,40 €
    Αγορά
  • 0

    Περιεχόμενα καλαθιού: Infantado Ruby Port 0,75lt Envinate Albahra Tinto 0,75lt. Αυτός ο ιδιαίτερος συνδυασμός θα σε ταξιδέψει από τη Cima Corgo της Πορτογαλίας με ένα απολαυστικό Ruby Port μέχρι τα ασβεστολιθικά εδάφη της Ισπανίας με το Albahra Tinto, ένα ιδιαίτερο κρασί από Garnacha Tintorera και τη σπάνια ποικιλία Moravia Agria με πεντακάθαρο φρούτο και...

    45,30 €
    Αγορά
  • 0

    Περιεχόμενα καλαθιού: Vajra Barbera d'Alba 0,75lt Vajra Moscato d'Asti 0,75lt Vajra Dolcetto d'Alba 0,75lt Τρία διαφορετικά κρασιά γεμάτα ενέργεια και χαρακτήρα με την υπογραφή του οινοποιείου Vajra! Από το ευκολόπιοτο, με άφθονο κερασένιο φρούτο, μαλακό στόμα και χαμηλά επίπεδα τανινών Dolcetto d'Alba, τη δυναμική, έντονη και με γευστικό βάθος Barbera...

    62,40 €
    Αγορά