Bernard Baudry Chinon Grezeaux
Bernard Baudry Chinon Grezeaux
Bernard Baudry Bernard Baudry
Bernard Baudry Chinon Grezeaux

06892

Bernard Baudry Chinon Grezeaux

Bernard Baudry Bernard Baudry

25,30 €

Οι Baudry είναι αληθινοί «μάστορες» του terroir στο Chinon, καλλιεργώντας αμπελώνες σε ποικιλία εδαφών της περιοχής ξεκινώντας από τα πιο πεδινά – κοντά στον ποταμό – κομμάτια έως τις πλαγιές έως τα υψίπεδα. Η οργανική καλλιέργεια και οι single-vineyard οινοποιήσεις αναδεικνύουν την πολυπλοκότητα του Cabernet Franc, που στα χέρια τους αποκτά διαφορετικά πρόσωπα ανάλογα με την προέλευση. Το Les Grézeaux προέρχεται από το παλαιότερο αμπελοτόπι του οινοποιείου, με αμπέλια ηλικίας 65–70 ετών φυτεμένα σε αμμώδη και χαλικώδη εδάφη πάνω σε ασβεστόλιθο και άργιλο. Το terroir αυτό παράγει Cabernet Franc με σφιχτή τανική δομή, έντονη ορυκτότητα και εκφραστικό χαρακτήρα, υπέροχα φυτικό και γήινο, με τραγανό, φρέσκο (ελαφρώς underripe) κόκκινο φρούτο.

Χρονολογία
2023
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Chinon AC
Ποικιλία
Cabernet Franc
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ψυχρό Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
65 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Σε τσιμεντένιες δεξαμενές

Περιοχή:
Loire
Εδάφη:
Άργιλος και Χαλίκι
Υψόμετρο:
100 m
Καλλιέργεια:
Βιολογική.
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι

Περιγραφή

Η φιλοσοφία των Baudry βασίζεται σε ελάχιστες παρεμβάσεις, επιτρέποντας στο terroir να εκφραστεί πλήρως και να αναδείξει τη διαφορετικότητα των αμπελοτοπίων. Στο Les Grézeaux, η ζύμωση διαρκεί 15–20 ημέρες σε τσιμεντένιες δεξαμενές με αυθόρμητες ζύμες, ενώ η παλαίωση γίνεται για περίπου 12 μήνες σε παλαιά βαρέλια 3–5 ετών, ακολουθούμενη από εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα. Το κρασί αποκαλύπτει με ακρίβεια τα χαρακτηριστικά του Cabernet Franc: καπνιστό, ορυκτό, με κόκκινα φρούτα, φυτικότητα, καψαλισμένη πιπεριά και αρκεύθος, ενώ τα ζωικά στοιχεία στο φόντο προσδίδουν βάθος. Στο στόμα, η υψηλή οξύτητα και οι σφιχτές, σχετικά άγριες τανίνες υποστηρίζουν την αυστηρότητα, ενώ το φρέσκο φρούτο παραμένει ζωντανό, υποσχόμενο εξαιρετική εξέλιξη με τον χρόνο. Ιδανικό για να συνοδεύσει φαγητό.

Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • 0

    Περιεχόμενα καλαθιού: Sant'Or Ροδίτης Natural 0,75lt, Sant'Or Αγιωργίτικο Natural 0,75lt. Το οινοποιείο Sant'Or είναι από τα πρώτα στην Ελλάδα που εφάρμοσαν τις βιοδυναμικές πρακτικές στο αμπέλι. Ο Ροδίτης είναι ένα κρασί δομημένο, με φρεσκάδα και κομψότητα όπως το ίδιο κομψό και φρέσκο είναι και το Αγιωργίτικο. Δύο γνώριμες ποικιλίες στην πιο natural και...

    43,40 €
    Αγορά
  • 0

    Περιεχόμενα καλαθιού: Infantado Ruby Port 0,75lt Envinate Albahra Tinto 0,75lt. Αυτός ο ιδιαίτερος συνδυασμός θα σε ταξιδέψει από τη Cima Corgo της Πορτογαλίας με ένα απολαυστικό Ruby Port μέχρι τα ασβεστολιθικά εδάφη της Ισπανίας με το Albahra Tinto, ένα ιδιαίτερο κρασί από Garnacha Tintorera και τη σπάνια ποικιλία Moravia Agria με πεντακάθαρο φρούτο και...

    45,30 €
    Αγορά
  • 0

    Περιεχόμενα καλαθιού: Vajra Barbera d'Alba 0,75lt Vajra Moscato d'Asti 0,75lt Vajra Dolcetto d'Alba 0,75lt Τρία διαφορετικά κρασιά γεμάτα ενέργεια και χαρακτήρα με την υπογραφή του οινοποιείου Vajra! Από το ευκολόπιοτο, με άφθονο κερασένιο φρούτο, μαλακό στόμα και χαμηλά επίπεδα τανινών Dolcetto d'Alba, τη δυναμική, έντονη και με γευστικό βάθος Barbera...

    62,40 €
    Αγορά