Vineyard age:
28 και 60 ετών
Vinification:
Ζυμώνει με ολόκληρα τσαμπιά σε ανοιχτές τσιμεντένιες δεξαμενές
Maturity:
12 μήνες σε ουδέτερα δρύινα βαρέλια και σε foudres
Malolactic fermentation:
Yes
Total acidity (gr/L):
5,00
Residual sugar (gr/L):
1,00
Total production:
3.300 φιάλες