Envinate Rosende Tinto Envinate Rosende Tinto
Envinate Rosende Tinto
red

04431

Αμεσα Διαθεσιμο

Envinate Rosende Tinto

32,60 €

Αν το μέλλον του ισπανικού κρασιού βρίσκεται στο παρελθόν του, τότε το project Envinate είναι ότι πιο σύγχρονο έχει να παρουσιάσει το ισπανικο κρασί στον κόσμο. Εδώ, στην περιοχή της Ribeira Sacra, το ανάγλυφο και ο τρόπος καλλιέργειας είναι λες και έχουν παγώσει στον χρόνο. Εκτός από την απίστευτη ιστορία και την μοναδικότητα που κρύβει κάθε μια ξεχωριστή ετικέτα των Envinate, είτε προέρχεται από την Τενερίφη είτε από τη Ribeira Sacra ή τις άλλες περιοχές στις οποίες δραστηριοποιούνται, το Lousas Rosende έχει αυτό το ξεκάθαρο αποτύπωμα των κρασιών Envinate. Μια αιθέρια ανάλαφρη διάσταση και τέτοια φρεσκάδα και οξύτητα που πραγματικά διεγείρει τον ουρανίσκο. Φανταστικά άνθη και κόκκινα φρούτα στη μύτη, τραγανό κομψό και πιπεράτο στόμα, μεταξένιες σε υφή τανίνες, σε μια αποθέωση της υπέροχης ισπανικής Mencia.
Χρονολογία
2021
Χώρα
Ισπανία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Ribeira Sacra
Ποικιλία
Mencia,Merenzao,Brancellao,Grao Negro
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ωκεάνιο
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
28 και 60 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Ζυμώνει με ολόκληρα τσαμπιά σε ανοιχτές τσιμεντένιες δεξαμενές
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
12 μήνες σε ουδέτερα δρύινα βαρέλια και σε foudres
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Galicia
Εδάφη:
Γρανιτικά
Υψόμετρο:
400-600m
Άρδευση:
Όχι
Καλλιέργεια:
Βιολογική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,0%
PH:
3,65
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,00
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
1,00
Συνολική παραγωγή:
3.300 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βιοδυναμικό:
Όχι
Μοναδικότητα:
Όχι
Βασική ποικιλία:
Mencia

Περιγραφή

Αν και δεν πρόκειται για ένα single-vineyard κρασί όπως το Camino Novo και το Seoane, το Rosende προέρχεται από μια συγκεκριμένη γρανιτική πλαγιά με ποσοστό άμμου που θυμίζει αμπελώνες στον Βόρειο Ροδανό και το Cornas. Οι αμπελώνες είναι ηλικίας 28 και 60 ετών, πολυσύνθετοι σε σύσταση ποικιλιών, αλλά το μεγαλύτερο ποσοστό τους είναι Mencia. Τα σταφύλια οινοποιούνται σε μια μεγάλη τσιμεντένια δεξαμενή και ανοιχτά βαρέλια με ολόκληρα τσαμπιά στο 100% και μετά από παρατεταμένη εκχύλιση 35 ημερών πιέζονται σε κάθετη παλαιά πρέσσα. Θα παραμείνουν σε έναν συνδυασμό παλαιών βαρελιών 228l. και ενός παλαιού foudre 2.000 lt. Η οινοποίηση είναι απόλυτα μη παρεμβατική, παλαιάς σχολής με μόνο ένα πολύ μικρό ποσοστό θειωδών να προστίθεται πριν την εμφιάλωση του κρασιού και μόνο σε αυτό το στάδιο.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2022 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    14,90 €
    Αγορά
  • red
    2021 - Tuscany - 750ml

    Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

    28,30 €
    Αγορά
  • white
    Loire - 750ml

    Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

    22,20 €
    Αγορά