Rosé
Le Mavro Kalavritino Rosé Nature provient de vignobles biologiques et secs âgés de plus de 30 ans, plantés sur des sols argilo-calcaires sur les pentes fraîches de la région montagneuse d'Aigialeia, à une altitude de 810 m. La culture sans irrigation, les faibles rendements et la brise marine fraîche du golfe de Corinthe donnent des raisins avec un...
Un rosé hors norme de saison, au fruit dense, belle structure et excellent équilibre et complexité. Les levures indigènes, la pression directe, l'absence de contact du jus avec les peaux et la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température en combinaison avec les fruits strictement sélectionnés des vignobles certifiés...
Un vin marquant qui prouve la force et l'obstination d'Iliana qui, malgré les difficultés dues à l'incendie qui a détruit une grande partie de ses anciens vignobles, a réussi à nous "enchanter" à nouveau avec son nouveau rosé. Dans un lieu béni où les vieux gobelets abondent, Iliana s'est tournée vers le grand cépage de Crète, le Liatiko, dans une...