Tissot

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35 € 475 €

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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
    2022 - Jura - 750ml

    Issu de 2 hectares de vignes cultivées de manière biologique et biodynamique, l'En Barberon Chardonnay combine une fermentation spontanée avec 24 mois d'élevage en fûts de 228 litres (12 % neufs). Son fruit est mûr et concentré, associé à une fraîcheur et une minéralité qui rappellent la fumée. En bouche, il est crémeux, épicé, avec une longue finale et...

    64,90 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
    2022 - Jura - 1,5lt

    Issu de 2 hectares de vignes cultivées de manière biologique et biodynamique, l'En Barberon Chardonnay combine une fermentation spontanée avec 24 mois d'élevage en fûts de 228 litres (12 % neufs). Son fruit est mûr et concentré, associé à une fraîcheur et une minéralité qui rappellent la fumée. En bouche, il est crémeux, épicé, avec une longue finale et...

    135,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
    2022 - Jura - 3lt

    Issu de 2 hectares de vignes cultivées de manière biologique et biodynamique, l'En Barberon Chardonnay combine une fermentation spontanée avec 24 mois d'élevage en fûts de 228 litres (12 % neufs). Son fruit est mûr et concentré, associé à une fraîcheur et une minéralité qui rappellent la fumée. En bouche, il est crémeux, épicé, avec une longue finale et...

    295,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2021 - Jura - 750ml

    66,40 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
    2022 - Jura - 750ml

    Les Graviers provient de six parcelles différentes d'une superficie totale de 2,8 hectares, toutes cultivées en agriculture biologique depuis 1999 et en biodynamie depuis 2004, sous le contrôle d'Ecocert et de Biodyvin. Les vendanges sont manuelles, les raisins sont pressés entiers à l'aide d'un pressoir pneumatique, la fermentation est indigène et...

    62,80 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2023 - Jura - 750ml

    Le Patchwork provient de cinq vignobles différents dont le plus ancien a été planté en 1962. La fermentation est spontanée et la maturation se fait en barriques françaises de 228L dont 10% sont neuves. Style bourguignon, plus proche du nerf d'un Puligny-Montrachet, avec des fruits expressifs autour d'un noyau de fumée, de pâte et de minéralité. Volume...

    35,70 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2015 - Jura - 620ml

    Des tensions percutantes avec de belles notes oxydatives soutenues par des écorces d'agrumes et des citrons confits. Laissez-lui le temps de s'ouvrir et c'est une fête d'arômes avec du safran et du curry, des feuilles de tabac, des fruits à coque comme la noix et l'amande grillée, combinés à des notes terreuses de truffe. La bouche est pleine d'umami, de...

    190,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2011 - Jura - 620ml

    Intensité transparente avec une belle oxydation soutenue par des notes d’écorces d’agrumes et de citron confit. Il a besoin de temps pour « s’ouvrir » et présenter des arômes comme le safran et le curry, le tabac, les noix et les amandes grillées, avec des notes terreuses de truffe. En bouche il a les saveurs d’umami, la minéralité rappelant la tourbe et...

    474,80 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Jura - 750ml

    Superbe équilibre de fraîcheur et de caractère oxydant, une idée d'arômes mélancoliques et de richesse rappelant le tout aussi merveilleux mousseux de la variété Chenin Blanc. Indigene ne veut ni ne ressemble au champagne à aucun niveau. La lente seconde fermentation en bouteille qui peut durer plus de six mois contribue à la complexité du vin ainsi qu'au...

    44,20 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Jura - 750ml

    Le Crémant du Jura Blanc de Noirs est issu de vins de deux millésimes différents, 2020 et 2021. Les vignes de Pinot Noir sont plantées sur des sols argileux et calcaires exposés au sud et à l'ouest. Les vignobles, âgés de 45 ans, sont cultivés de manière biologique et biodynamique depuis 1999, avec des interventions limitées et l'utilisation de leur...

    44,20 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Jura - 750ml

    35,00 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2023 - Jura - 1,5lt

    Le DD rend hommage à André Tissot, le père de Stéphane, connu sous le surnom de DD, et reflète un style traditionnel de vinification du Jura. Le Pinot Noir est récolté entier et soumis à une macération semi-carbonique de trois semaines dans des cuves coniques en bois, tandis que le Poulsard (25 %) et le Trousseau (40 %) sont égrappés à la main et...

    78,00 €
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