Les vins uniques et spéciaux de Sébastien Riffault ont des noms tout aussi étranges qui viennent du lituanien , langue maternelle de sa femme. Skeveldra signifie éclat de pierre et fait référence au silex que l'on trouve en grande quantité dans ce vignoble particulier. Fruits jaunes, confiture, miel et herbes séchées autour d'un fond minéral brillant....
Versez d'abord le Raudonas dans une carafe pendant au moins deux heures pour développer ses arômes. Même s'il reste ouvert pendant des jours, vous serez surpris par son évolution. Sébastien, tout comme pour ses vins blancs, utilise des raisins biodynamiques infectés à 40% de botrytis. Après une courte extraction de dix jours sans pigeage (c'est...
Versez d'abord le Raudonas dans une carafe pendant au moins deux heures pour développer ses arômes. Même s'il reste ouvert pendant des jours, vous serez surpris par son évolution. Sébastien, tout comme pour ses vins blancs, utilise des raisins biodynamiques infectés à 40% de botrytis. Après une courte extraction de dix jours sans pigeage (c'est...