Liste des produits par fabricant Sclavos

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Levures

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Biodynamique

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Vegan (certifié)

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Price

10 71

Couleur du vin

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État

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Τaille de la bouteille

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Variété de base

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  • rose
    2024 - Cephalonie - 750ml

    La vinification du rosé bio se déroule en cuves inox, avec des levures indigènes, selon les principes de la vinification naturelle douce que Sklavos applique à l’ensemble de ses vins. Les interventions sont minimes et le taux total de soufre est maintenu à un niveau bas, autour de 50 ppm. Cette approche différente de la variété donne naissance à un...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2024 - Cephalonie - 750ml

    Difficile de ne pas être séduit par le Lakomata, qui exprime à merveille le dynamisme et la grandeur du Robola Kefalonian. Les arômes du vin ne cessent d'évoluer dans le verre, la maturité joue avec la fraîcheur de l'acidité, le caractère en bouche est complexe et le vin donne clairement une sensation de plénitude. C'est l'un des vins les plus divins non...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2024 - Cephalonie - 750ml

    L'expérimentation ininterrompue de Sklavos dans la zone de Robola, sur les pentes du mont Ainos, et sur la péninsule de Paliki donne lieu chaque année à des vinifications en petites quantités qui, grâce à la philosophie de la cave, exaltent le sens du terroir d'où elles proviennent. Le Pernari est une vinification d'un seul vignoble situé dans la...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2024 - Cephalonie - 750ml

    La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout de levures commerciales, en s'appuyant plutôt sur la fermentation naturelle. Le vin reste sur lies fines pendant une période prolongée, ce qui lui confère un caractère « levuré » prononcé en plus du fruit éclatant. En bouche, l'acidité est tendue, tranchante et linéaire, apportant...