Σκλάβου Ροζέ

À partir du cépage Mavrodaphné, Evriviadis Sklavos poursuit ses expérimentations autour de cette variété, créant un vin rare et singulier, bien au-delà de son usage traditionnel. Son nouveau rosé est élaboré à partir de Mavrodaphné 100 % issue de l’agriculture biologique, cultivée sur des sols argilo-calcaires de la région. Un rosé qui n’a rien de neutre ni de fade. Il se distingue par ses arômes de fruits des bois, sa couleur soutenue — surtout pour un rosé — et sa structure phénolique marquée en finale. C’est comme croquer dans l’écorce d’un pamplemousse rose. Un rosé gastronomique, parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne, et qui, fidèle à la philosophie de Sklavos, sort résolument des sentiers battus.