Tetramythos Nature Agiorgitiko

Agiorgitiko Nature de Tetramythos provient d’un vignoble biologique situé à une altitude de 715 m dans la région d’Ano Diakopto, planté sur des sols argileux-pierreux au climat frais. De faibles rendements par hectare contribuent à la production de raisins de haute qualité. La fermentation est spontanée, utilisant uniquement du jus à flux libre, tandis que la malolactique se fait également naturellement. Le vin mûrit sans fût avec les lies fines et est embouteillé non filtré et non clarifié, avec un ajout minimal de sulfites. Au lieu d’opter pour un Chianti, essayez à côté de pâtes à la sauce tomate et au basilic, avec beaucoup de parmesan – une combinaison réconfortante qui met en valeur la vivacité et l’élégance de la variété et de ce vin en particulier.