>Chateau de Plaisance Anjou Rouge Sur la Butte
Chateau de Plaisance Anjou Rouge Sur la Butte Chateau de Plaisance Anjou Rouge Sur la Butte
Chateau de Plaisance Anjou Rouge Sur la Butte
Chateau de Plaisance Chateau de Plaisance
red
Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Chateau de Plaisance Anjou Rouge Sur la Butte
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    Chateau de Plaisance Anjou Rouge Sur la Butte

    Chateau de Plaisance Chateau de Plaisance

    25,50 €

    La grande région de l'Anjou est au cœur de la révolution viticole française, un endroit où de jeunes producteurs (souvent de la première génération) ont trouvé un terrain fertile pour produire des vins peu interventionnistes qui rendent folle la nouvelle génération mondiale. Vanessa Cherruau et son Château de Plaisance, situé sur la célèbre colline de la Chaume, un vignoble historique de l'Anjou, sont au cœur de cette révolution, réécrivant l'histoire de la région avec d'étonnants vins secs élaborés principalement à partir de chenin. Mais Vanessa est également le seul producteur à produire des cépages rouges sur la colline de la Chaume. Sur La Butte est peut-être l'assemblage de cabernet sauvignon et de cabernet franc le plus séduisant et le plus élégant que l'on puisse imaginer. Aromatique, avec des lignes parfaites, un beau fruit net et des caractères épicés. Léger, direct, croquant, une belle expression du cépage dans un vignoble frais.

    Millesime
    2021
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Cépage
    Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    35 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Extraction carbonique du Cabernet Sauvignon. Égrappage du Cabernet Franc, puis extraction courte (pendant une semaine)
    'Elevage
    'Elevage:
    11 mois dans des cuves en béton

    Région:
    Anjou, Loire
    Sols:
    Sols de schiste, phtanite et spilite.
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Non
    Alcool:
    12.5 %
    Acidité totale (gr / L):
    3.52 g/L
    Sulfite total (mg / L):
    30 mg/L
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Variété de base:
    Cabernet Sauvignon

    Plus d'informations

    Vanessa produit ce magnifique assemblage rouge sur les célèbres pentes de la Chaume. Le cabernet donne plus de profondeur et de puissance au fruit exquis et à la fraîcheur du cabernet franc. Des fruits noirs et rouges et une fine ligne d'herbacée si caractéristique de la Loire. Extrêmement agréable, expressif dès la première dégustation, c'est ce qui fait son charme. Il est fermenté en cuves béton avec des levures indigènes et y est élevé pendant 11 mois, parvenant ainsi à offrir son fruit avec une franchise et une clarté exceptionnelle.

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