>Pierre Morey Bourgogne Aligoté
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Pierre Morey Bourgogne Aligoté
Pierre Morey Pierre Morey
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Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Pierre Morey Bourgogne Aligoté
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    06772

    Available / In Stock

    Pierre Morey Bourgogne Aligoté

    Pierre Morey Pierre Morey

    34,20 €

    The old, "forgotten", superior quality Aligote Dore clone with its low yields, vineyards planted back to 1957 on the outskirts of the village of Meursault, biodynamic and organic farming and good levels of maturation and concentration bring Pierre Morey's Bourgogne Aligote into the league of excellent expressions of the variety. Vibrant, predictably high acidity, crisp citrus and a reductive, almost austere, minerality give tremendous levels of vibrancy and precision to the wine's expression. For those who can wait it will evolve beautifully, placing more levels of complexity alongside its "nervous" character. But the energy, vitality and rigour so characteristic of Aligote will by no means be lost. A wine made for lovers of acidity and pulsating tensions.

    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Monthelie AC
    Cépage
    Aligoté
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Hépeirotique doux
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Σε δεξαμενή
    'Elevage
    'Elevage:
    20% σε παλαιά δρύινα βαρέλια για 1 χρόνο
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Bourgogne
    Irrigation:
    Non
    Cultivation:
    Biologique et Biodynamique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Non
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    13,00%
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Aligoté
    Producteur:
    Pierre Morey

    Plus d'informations

    High acidity is just one of the characteristics of the Aligote variety. Next to it, in the best wines, there is a surprising salty minerality and a high-voltage energy that, in the case of Pierre Morey and with the help of biodynamics, is "dressed" with complex and beautifully ripened fruit. The wine is deliberately vinified and remains mainly in tanks, with just 20% in old oak barrels and bottled after a year. In this way it manages to keep its energy at its peak, being a very pure, authentic expression of the variety and its lemony character. It's as if a "shiver" runs through your whole body.

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