>Pierre Morey Bourgogne Aligoté
Pierre Morey Bourgogne Aligoté Pierre Morey Bourgogne Aligoté
Pierre Morey Bourgogne Aligoté
Pierre Morey Pierre Morey
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Pierre Morey Bourgogne Aligoté
    • >Pierre Morey Bourgogne Aligoté

    06772

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Pierre Morey Bourgogne Aligoté

    Pierre Morey Pierre Morey

    34,20 €

    Ο παλαιός, “ξεχασμένος”, ανώτερος ποιοτικά κλώνος Aligote Dore με τις χαμηλές αποδόσεις, αμπελώνες φυτεμένοι πίσω μέχρι το 1957 στις παρυφές του χωριού του Meursault, βιοδυναμική και βιολογική καλλιέργεια και καλά επίπεδα ωρίμασης και συμπύκνωσης φέρνουν το Bourgogne Aligote του Pierre Morey στη λίγκα των εξαιρετικών εκφράσεων της ποικιλίας. Ζωηρή, αναμενόμενα υψηλή οξύτητα, τραγανά εσπεριδοειδή και μια αναγωγική, αυστηρή σχεδόν, ορυκτότητα δίνουν φοβερά επίπεδα ζωντάνιας και ακρίβειας στην έκφραση του κρασιού. Για όσους μπορούν να περιμένουν θα εξελιχθεί πολύ όμορφα τοποθετώντας δίπλα στον “νευρικό” του χαρακτήρα περισσότερα επίπεδα πολυπλοκότητας. Όμως η ενέργεια, η ζωντάνια και η αυστηρή του υπόσταση, τόσο χαρακτηριστικές του Aligote, δεν πρόκειται με τίποτα να χαθούν. Ένα κρασί φτιαγμένο για τους λάτρεις της οξύτητας και των παλλόμενων εντάσεων.

    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Monthelie AC
    Ποικιλία
    Aligote
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε δεξαμενή
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    20% σε παλαιά δρύινα βαρέλια για 1 χρόνο
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Burgundy
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική & Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,00%
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Aligote
    Παραγωγός:
    Pierre Morey

    Περιγραφή

    Η υψηλή οξύτητα είναι μόνο ένα από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Aligote. Από δίπλα, στα καλύτερα κρασιά, υπάρχει μια εκπληκτική αλμυρή ορυκτότητα και μια ενέργεια υψηλής τάσης που, στην περίπτωση του Pierre Morey και με τη βοήθεια της βιοδυναμικής, “ντύνεται” με πολύπλοκο και όμορφα ωριμασμένο φρούτο. Εσκεμμένα το κρασί οινοποιείται και παραμένει κυρίως σε δεξαμενές, με ένα μόλις 20% ποσοστό σε παλαιά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται μετά από ένα χρόνο. Έτσι καταφέρνει και διατηρεί την ενέργειά του στα ύψη, αποτελώντας μια πολύ καθαρή, αυθεντική έκφραση της ποικιλίας και του λεμονάτου χαρακτήρα της. Σαν να διαπερνάει ένα “ρίγος” όλο σου το σώμα.

    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      90,00 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      Jura - 750ml

      Φοβερή ισορροπία φρεσκάδας και οξειδωτικού χαρακτήρα, μια ιδέα από μελένια αρώματα και πλούτος που θυμίζει τα εξίσου υπέροχα αφρώδη από την ποικιλία Chenin Blanc. Το Indigene δεν θέλει ούτε και θυμίζει σαμπάνια σε κανένα επίπεδο. Η αργή δεύτερη ζύμωση στη φιάλη που μπορεί να κρατήσει για πάνω από έξι μήνες βοηθάει στην πολυπλοκότητα του κρασιού όπως...

      44,20 €
      Αγορά