>Κοντογιάννη Πεντεσκούφι Λευκό
Κοντογιάννη Πεντεσκούφι Λευκό Κοντογιάννη Πεντεσκούφι Λευκό
Κοντογιάννη Πεντεσκούφι Λευκό
Kontogiannis Kontogiannis Family
white
Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Κοντογιάννη Πεντεσκούφι Λευκό
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    05659

    Available / In Stock

    Κοντογιάννη Πεντεσκούφι Λευκό

    Kontogiannis Family Kontogiannis Family

    15,30 €

    Le petit château (kasteli) Penteskoufi a été construit par les croisés francs et "supervisait" auparavant le rocher de l'Acrocorinthe, alors qu'aujourd'hui il "supervise" les vignobles de la famille Kontogiannis situés dans la zone plus large et donne son nom à deux des petits vins du petit. Le Penteskoufi blanc est un assemblage de vignoble complexe Roditi et Savvatiano (mélange de plein champ) âgé de 30 ans, cultivé en biodynamie et produit en très petites quantités et avec une vinification naturelle douce et des levures indigènes. Nez tropical, ananas confit avec une bouche merveilleusement douce et une excellente concentration. Riche et mûr sans être du tout "chaud", avec une harmonie absolue de richesse et de fraîcheur. Un vin d'une profondeur exceptionnelle et d'une expression cristalline au nez et en bouche.
    Vintage
    2023
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    ΠΓΕ Κορινθία
    Variété
    Roditis,Σαββατιανό
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerranée
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    30
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Με γηγενείς ζύμες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία
    Maturité
    Maturité:
    En cuve inox
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Corinth
    Sols:
    Πηλώδη
    Altitude:
    250m
    Irrigation:
    Non
    Cultivation:
    Βιοδυναμική και Βιολογική
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Non
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    14,50
    PH:
    3,4
    Acidité totale (gr / L):
    6,5
    Sucres résiduels (gr / L):
    1.3 g/L
    Sulfite total (mg / L):
    32 mg/L
    Production totale:
    680
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Variété de base:
    Roditis
    Producteur:
    Kontogiannis Family

    Plus d'informations

    Il est produit par fermentation spontanée en cuves inox thermorégulées et hormis une clarification pour éliminer les boues de vin, le vin ne subit aucun autre traitement. Les niveaux de sulfites sont très faibles dans le vin. Mûr, riche en volume et en gras qui est "coupé" et équilibré par l'acidité. Le résultat est doux, « noué », rien ne ressort, comme s'il avait trouvé son parfait équilibre. Une substance pleine de deux variétés blanches classiques cultivées dans la préfecture de Corinthe.
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