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Terre Nere Etna Bianco
Terre Nere Tenuta delle Terre Nere
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Biologique (certifié)
  • Terre Nere Etna Bianco
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    06341

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    Terre Nere Etna Bianco

    Tenuta delle Terre Nere Tenuta delle Terre Nere

    29,30 €

    La beauté de l'Etna Bianco ne réside pas seulement dans son caractère intensément fruité, mais aussi dans ses éléments minéraux épicés, une référence pour certains des plus grands terroirs du monde. Les raisins proviennent de vignobles situés dans différentes zones de la zone, un petit pourcentage provenant de producteurs locaux et le reste des vignobles de la cave. L'altitude varie entre 600 et 900 mètres, ce qui confère aux vins volcaniques une fraîcheur inégalée. Le vin est entièrement vinifié dans des cuves en acier inoxydable pour faire ressortir le caractère le plus frais, le plus direct et le plus minéral des vins blancs de l'Etna. Il ne perd jamais sa vivacité et sa clarté aromatique. Zeste de citron, pomme jaune et fleur de citron, avec une acidité très vive, une texture satinée, une complexité et une longueur impressionnantes.

    Millesime
    2024
    Pays
    Italie
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Etna Bianco DOC
    Cépage
    Carricante,Cataratto
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Ηπειρωτικό με μεγάλο θερμοκρασιακό εύρος λόγω υψομέτρου
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    5-50 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    En cuve inox
    'Elevage
    'Elevage:
    7 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Sicily
    Sols:
    Volcanique
    Altitude:
    600-900m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (pieds/ ha):
    6.000
    Rendement de surface:
    7.000 kg/ha
    Cultivation:
    Biologique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    12,50%
    PH:
    3,3
    Acidité totale (gr / L):
    5,64 g/l
    Sucres résiduels (gr / L):
    0 g/l
    Sulfite total (mg / L):
    94 mg/L
    Production totale:
    50.000 bouteilles
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Carricante
    Producteur:
    Tenuta delle Terre Nere

    Plus d'informations

    L'Etna Bianco a été mis en production pour la première fois en 2005 et le carricante est le cépage dominant de l'assemblage, avec un pourcentage de 70 % selon les années. Le carricante est un raisin défini par la minéralité et la salinité du terroir. Le reste du vin est composé d'autres cépages tels que le Catarratto, le Grecanico et l'Inzolia. Les blancs de l'Etna sont encore méconnus, surtout par rapport aux rouges de la région, bien qu'ils affichent des niveaux surprenants de fraîcheur et de vivacité compte tenu de leur latitude, mais cela s'estompe avec l'altitude. Une introduction étonnante aux vins blancs du volcan, avec un esprit ala-Chablis sans effort et une texture polie - presque crémeuse - en bouche. Frais, vif, minéral et vibrant en fin de bouche avec une sensation merveilleusement savoureuse.

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