>Chateau de Plaisance Anjou Blanc "La Grand Piece"
Chateau de Plaisance Anjou Blanc "La Grand Piece" Chateau de Plaisance Anjou Blanc "La Grand Piece"
Chateau de Plaisance Anjou Blanc "La Grand Piece"
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  • Chateau de Plaisance Anjou Blanc "La Grand Piece"
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    06020

    Available / In Stock

    Chateau de Plaisance Anjou Blanc "La Grand Piece"

    Chateau de Plaisance Chateau de Plaisance

    56,20 €

    "La Grande Pièce" est l’un des vins secs single-vineyard du Château de Plaisance, situé sur la colline historique de Chaume. Il provient d’une petite parcelle exposée plein sud, parsemée de galets qui renforcent la réflexion du rayonnement solaire et favorisent ainsi la parfaite maturité du raisin. Un vin d’une intensité remarquable, concentré, aux arômes de marmelade de citron, de pomme, d’ananas, de crème pâtissière et de fruits secs. La bouche est ample tout en conservant une sensation linéaire et précise, telle un train parfaitement posé sur ses rails. Un effet dû à l’acidité « électrique » du vin, qui lui confère tension et énergie. Une superbe expression du cépage signée Vanessa Cherruau du Château de Plaisance, qui redonne vie à ce terroir historique de la Loire et en réécrit l’histoire à travers les Chenins secs saisissants qu’elle y produit.
    Millesime
    2022
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Savennières AOC
    Cépage
    Chenic Blanc
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Levures
    Levures:
    Indigènes

    Région:
    Loire
    Fermentation malolactique:
    Non
    Variété de base:
    Chenic Blanc

    Plus d'informations

    Ce n’est pas seulement cette parcelle de terre historique, située de l’autre côté de la rivière face à Savennières — un terroir spectaculaire mais encore méconnu pour les vins secs — que Vanessa utilise comme base pour certains des vins les plus savoureux issus du cépage ligérien aujourd’hui extrêmement en vogue. Elle continue de prendre soin de ce grand vignoble de plus de 50 ans, planté sur des sols de schistes et de grès, en appliquant des pratiques biodynamiques et une approche de faible intervention à toutes les étapes de la maturation du raisin et de la vinification. La fermentation se fait avec des levures indigènes, et le vin est fermenté puis élevé pendant 12 mois en vieux fûts, avec une partie élevée en amphores. Il en résulte un Chenin d’une grande complexité, issu du sommet de la colline de Chaume, à la texture crémeuse et à la puissance typique de Chaume, tout en conservant une superbe minéralité et une énergie remarquable en bouche.
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