Marcel Deiss Berckem '23 750ml

Le Berckem provient de tous les cépages historiquement cultivés en Alsace, qui ont été plantés ensemble dans les vignobles et vendangés ensemble. Une mosaïque complexe qui mélange les différentes variétés du terroir de Bergheim sur un substrat calcaire avec des sols argilo-calcaires en surface. Le Berckem est extrêmement complexe et aromatique, avec un caractère prononcé de fruits tropicaux. Ananas, jus de pomme sucré, miel et notes florales, avec une bouche qui présente des sucres résiduels et une acidité élevée et équilibrée. Une bouche d'une grande ampleur, mais avec une acidité rafraîchissante et une longue finale qui laisse en mémoire des notes de fruits tropicaux. Tension et énergie, acidité et douceur, un vin magnifique et complexe des Deiss.