Morey-Blanc Volnay 1er Cru "Santenots"

Volnay est à proximité immédiate du Meursault et est l'appellation d'origine qui place la barre haute pour la Côte de Beaune Pinot Noir. Le Santenots 1er cru est essentiellement de la commune de Meursault mais pour le cépage Pinot Noir et ses rouges il porte l'appellation Volnay 1er cru sur l'étiquette. Le petit morceau de Pierre Morey, dans le haut vignoble, n'a été acheté qu'en 2003 et a été récolté pour la première fois en 2004. Le vin est puissant et compact mais en même temps avec un caractère aromatique absolument charmant. Complet, avec une minéralité, des fruits rouges élégants et des violettes, il a une structure impressionnante mais soyeuse et un fruit dense. L'acidité transportera les tensions, l'énergie et les fruits jusqu'à la fin persistante. Il vieillira étonnamment en développant un caractère terrestre complexe.