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    Suertes del Marques 7 Fuentes

    Suertes del Marques Suertes del Marques

    13,70 €

    Avec les fruits rouges croquants en son centre, le vin 7 Fuentes de la cave Suertes del Marques est l'introduction ultime à la beauté sauvage des vins de Tenerife. Pensez au meilleur du cru Beaujolais et ajoutez une minéralité fumée, un arôme incroyable, un caractère poivré, des tanins souples et encore plus d'élégance. Le vin "village", issu de différents vignobles d'Orotava, est le premier chemin - incroyable - qui vous mènera à une série de vins de vignoble uniques de la cave.
    Vintage
    2018
    Pays
    Espagne
    Douceur
    Vin sec
    Variété
    Listán Negro
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerranée continentale
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    Jusqu'à 100 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Σε δεξαμενή με γηγενείς ζύμες
    Maturité
    Maturité:
    60% σε τσιμεντένιες δεξαμενές για 8 μήνες, 40% σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 8 μήνες

    Région:
    Almansa
    Sols:
    Κιμωλία, Πηλό
    Altitude:
    800m
    Irrigation:
    Non
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    12,50%
    PH:
    3,4
    Acidité totale (gr / L):
    5,55 g/lt
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Non
    Variété de base:
    Listán Negro

    Plus d'informations

    7 Fuentes provient de différents petits vignobles de la vallée d'Orotava qui combinent des vignobles jeunes et très vieux (180 ans). Ces petites propriétés, généralement dans les arrière-cours des maisons, étaient appelées suertes et un grand nombre de ces petits vignobles, par les propriétaires coopérants, sont utilisés dans l'assemblage du vin.La variété principale est le Listan Negro local, plein de beaux fruits poivrés avec un pourcentage de 10% de Castellana Negra. Des raisins récoltés tôt pour maintenir l'acidité, des pressions douces, des extraits longs, des levures indigènes, des sulfites faibles et une maturation dans une combinaison de cuves en béton et d'anciens fûts de 500 litres sont la philosophie de vinification de Jonatan Garcia. Une introduction choquante à la magie de Tenerife et un rapport qualité-prix incroyable.
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