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Biologique (certifié)
Vegan (certifié)
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    Sant'Or Agiorgitiko

    Sant' Or Sant' Or

    9,70 €

    Il n'y a pas beaucoup de vins d'agiorgitiko produits dans un style plus élégant sans mûrissement excessif, avec plus de fraîcheur et une empreinte plus claire du terroir. Panagiotis Dimitropoulos profite à cet effet du vignoble de montagne idéal d'Asprokambos et produit deux versions différentes de l'Agiorgitiko. Parmi celles-ci, le biologique a des fermentations spontanées, des extractions relativement courtes et suit la philosophie non-interventionniste du producteur. Les seules exceptions sont une filtration douce et une protection légèrement plus élevée contre les sulfites par rapport à l'étiquette de vinification naturelle. Ici, vous retrouverez toutes les vertus de la variété. Un vin aux arômes simples de fruits rouges, jeune mais un peu plus serré dans l'expression que la vinification naturelle de l’agiorgitiko. Sans aucun doute un excellent rapport qualité / prix.
    Vintage
    2020
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Peloponesse PGI
    Variété
    Agiorgitiko
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerranée aux influences montagnardes
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    30 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές με αναδεύσεις 2 φορές τη μέρα
    Maturité
    Maturité:
    12 μήνες σε παλαιά δρύινα βαρέλια 225lt
    Filtration
    Filtration:
    Oui

    Région:
    Peloponesse
    Sols:
    Αργιλοπηλώδη
    Altitude:
    950m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    3.000
    Rendement de surface:
    8.00 kg/ha
    Cultivation:
    Biologique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Oui
    Alcool:
    13,00%
    Production totale:
    4.000 φιάλες
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Non
    Vegan (certifié):
    Oui
    Variété de base:
    Agiorgitiko

    Plus d'informations

    Les deux crus Agiorgitiko ainsi que les autres paires de vins bio & naturels de Panagiotis Dimitropoulos n'ont pas de grandes différences entre eux. La raison de l'existence de la série biologique est la sécurité et la protection légèrement supérieures offertes par les sulfites ainsi que la satisfaction de l'œil du consommateur pour un vin qui n'aura certainement pas déposé de sédiments et qui paraîtra clair. En aucun cas, cependant, ces vins ne s'écartent de la philosophie générale de l'approche non-interventionniste. Le cru Agiorgitiko Bio a un fruit extrêmement frais et une approche très facile. Vous pouvez le rafraichir légèrement en été, l'accompagner d'une gamme de plats différents et profiter généreusement du plaisir immédiat qu'il vous offre.
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