>Tissot Trousseau "Singulier"
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Tissot Trousseau "Singulier"
Tissot Tissot
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Biologique (certifié)
Biodynamique
  • Tissot Trousseau "Singulier"
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    01742

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    Tissot Trousseau "Singulier"

    Tissot Tissot

    37,90 €

    Le style de vinification oxydant du vin jaune et d'autres blancs du Jura est la caractéristique principale de la région, mais pas toute la vérité. Une autre partie est à rechercher dans des rouges élégants et aériens qui sont l'antidote au culte de la surextraction et de la concentration de nos jours. Non que ce soit une profonde controverse philosophique. Ce sont simplement les capacités du terroir jurassique et des variétés telles que le poulsard et le trousseau. Elles donnent des vins élégants. Le Singulier reflète ainsi la capacité du terroir à proposer des vins d'une profondeur délicieuse et légers en même temps. Fruits mûrs et brillants, tanins profondément aromatiques, doux et mûrs et merveilleuse texture moelleuse, dans un corps de moyen à léger.
    Vintage
    2018
    Pays
    France
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Arbois AC
    Variété
    Trousseau
    Τaille de la bouteille
    750ml
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Continental
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    40 ans
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    1 μήνας εκχύλιση σε ξύλινες δεξαμενέ
    Maturité
    Maturité:
    12 μήνες σε demi-muids (600lt)
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Jura
    Sols:
    Calcaire
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    7.000
    Cultivation:
    Biodynamique
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    13,80%
    Sulfite total (mg / L):
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Trousseau

    Plus d'informations

    Le Singulier est le fruit de cinq vignobles différents qui sont cultivés en biodynamie comme toutes les vignes Tissot avec des méthodes naturelles traditionnelles. La fermentation se déroule en barriques anciennes et dure environ 1 mois puis le vin vieillit en demi-muids (600lt) pendant 12 mois dont 10% en barriques neuves. Les niveaux de soufre sont très bas. Cerises, prunes mûres et pelures d'orange avec des notes terreuses douces et poivrées. Bouche douce aux tanins super fins, avec une vivacité et une élégance qui se distinguent parmi ses merveilleuses caractéristiques. L'arrière-goût est frappant pour son style relativement léger.
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