>Domaine de Kalathas St. Obéissance
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Biologique (certifié)
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    02477

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    Domaine de Kalathas St. Obéissance

    Domaine de Kalathas Domaine de Kalathas

    46,40 €

    Vintage
    2019
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Variété
    Ραζακί,Aspro potamisi
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Θερμό νησιωτικό μεσογειακό, με επίδραση της θάλασσας και ισχυρούς ανέμους.
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    Πάτημα σταφυλιών με τα πόδια και έπειτα κάθετη πίεση σε πρέσσα. Ξεχωριστή αλκοολική ζύμωση των δύο ποικιλιών με γηγενείς ζύμες. Αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση του χαρμανιού.
    Maturité
    Maturité:
    18 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε επαφή με λεπτές οινολάσπες. Εμφιάλωση χωρίς κατεργασία ή πρόσθετα θειώδη.
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Τήνος, Κυκλάδες
    Sols:
    Γρανιτικά εδάφη με ασβεστολιθικές φλέβες
    Altitude:
    200 - 400m
    Irrigation:
    Non
    Cultivation:
    Biologique, permaculture
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    13,50%
    Biologique (certifié):
    Oui
    Biodynamique:
    Non
    Variété de base:
    Aspro potamisi
    Producteur:
    Domaine de Kalathas
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