>Sclavos Alchymikos Rose
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Sclavos Alchymikos Rose
Σκλάβος Sclavos
rose
Biodynamique
  • Sclavos Alchymikos Rose
    • >Sclavos Alchymikos Rose

    04121

    Available / In Stock

    Sclavos Alchymikos Rose

    Sclavos Sclavos

    31,00 €

    L’Alchimiste rosé est destiné à tous ceux qui sentent qu'ils ont une relation complexe - presque érotique - avec le goût. C'est un vin qui est à des années-lumière du pinot grigio (pinot gris) - poésie des rosés que l'on observe ces dernières années. Dans une tendance qui veut des vins rosés aussi doux que possible en couleur et insipides qui rappellent plus l'eau que le vin, l’Alchimiste vient vous rappeler que les choses ne méritent pas d’être ainsi.
    Vintage
    2021
    Pays
    Grèce
    Douceur
    Vin sec
    Appellation
    Les pentes d' Ainos PGI
    Variété
    Μοσχατέλα,Mavrodaphne
    Τaille de la bouteille
    1,5lt
    Icône USP
    Livraison gratuite pour les commandes supérieures à x €

    Fiche technique

    Climat
    Climat:
    Méditerranée aux influences marines
    Âge des vignobles
    Âge des vignobles:
    Levures
    Levures:
    Indigènes
    Vinification
    Vinification:
    En cuve inox
    Maturité
    Maturité:
    6 μήνες σε επαφή με φίνες οινολάσπες
    Filtration
    Filtration:
    Non

    Région:
    Cephalonie
    Sols:
    Αργιλοασβεστώδη
    Altitude:
    200m
    Irrigation:
    Non
    Densité de plantation (plants / ha):
    2.800
    Rendement de surface:
    5.000 kg/ha
    Cultivation:
    Conventionnel
    Récolte de vigne:
    Manuel
    Fermentation malolactique:
    Oui
    Clarification:
    Non
    Alcool:
    13,00%
    PH:
    3,12
    Sucres résiduels (gr / L):
    1,8
    Sulfite total (mg / L):
    42
    Production totale:
    5.300
    Biologique (certifié):
    Non
    Biodynamique:
    Oui
    Vegan (certifié):
    Non
    Variété de base:
    Mavrodaphne
    Producteur:
    Sclavos

    Plus d'informations

    La vérité est que nous aimons les rosés qui se distinguent et suivent un chemin différent sans être faits uniquement pour y tremper nos lèvres en été. L'Alchimiste montre le côté floral caractéristique de la moscatella mais avec une puissance souterraine du fruit du mavrodaphni. Il est plein de framboise fraîche et de cerise mais a également une note minérale plus sombre. Très savoureux en bouche avec un fruité sérieux, des soupçons de tanins et un arrière-goût dans lequel il se passe beaucoup de choses. Le vin est produit par co-vinification des deux cépages et est travaillé avec les lies de vin pendant six mois dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille.
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